Ditinggal suami dines luar pulau,, jadi masak untuk sendiri ajha yang simpel pakai bumbu dasar kuning sudah pernah diposting,, ini gx ditumis, jadi bener" simpel ajha#berburucelemekemas#resolusi2019#masakinsuami#Pekan_Banjar#CookpadCommunity_Lampung

Minggu ke-27Gangan merupakan salah satu masakan khas daerah Belitung. Ada beberapa jenis gangan dan salah satunya adalah Gangan Tumis. Yup, disebut Gangan Tumis karena bumbunya dimasak dengan cara ditumis. FYI, Gangan Tumis akan sangat lezat apabila menggunakan ikan yang berdaging putih, ikan tanpa sisik (sisiknya sedikit) ataupun ikan bertulang sedikit.#PejuangGoldenApron3#JelajahResep#JelajahResepSehat

BismillahKamis, 5 Mei 2022Pekan ke 14Taqobbalallaahu Minna wa Minkum untuk seluruh teman teman yg merayakan 💝🙏Alhamdulillah suasana Ied masih sangat terasa, tentu beberapa hari ini menu yg disantap tak jauh jauh dari santan dan daging ya. Rasanya butuh yang segar dan berserat untuk menetralisirnya, seperti menu yg 1 ini.. Maa syaa Allah segar kuahnya berpadu dengan sayuran dan ikan yg kaya akan protein.#PejuangGoldenBatikApron#PekanKemenangan#sayuranwarnawarni

Salah satu jenis gangan ikan masakan khas dr pulau belitung

Assalamu'alaikum...Salam sejahtera untuk semua Sahabat Cookpad 💕.Cuaca panas paling enak menyantap hidangan yang segar-segar kayak begini. Mantap!.Happy Cooking 💕

Sup Ikan Tongkol Kuah Kuning ini merupakan resep Keluarga. Menjadi menu favorit suami yang memang penggemar ikan dan juga krucils karena rasa kuahnya yang segar.Setiap orang kadang punya cara memasak yang berbeda-beda dan disitulah keunikannya. Tidak ada mana yang paling benar, jadi tergantung masing-masing orang.Berikut Resep Ikan Tongkol Kuah Kuning ala saya.Selamat mencoba ya Bunda.#cookpadcommunity_bogor

Resep ini mengingatkan saya pada Mama Lusi, beliau adalah ibu angkat saya ketika saya bertugas menjadi Guru SM-3T di Pulau Tanimbar, Kabupaten Maluku Tenggara Barat. Dari sekian banyak masakannya, ini yang paling saya suka. Karena hasil laut melimpah, ikan yang digunakan disana adalah ikan jenis batu yang besar dan tebal dagingnya (saya lupa namanya apa, hehe). Hidangan ini terasa lebih nikmat jika dihidangkan bersama papeda. Mama Lusi bilang ‘Oiyo Kakak, Ikan sondo kuah kuning memang paling enak’. Rasanya, ketika memakan ini raga saya juga terbawa kesana. Mama dan semua yang ada di Sifnana, sehat-sehat yaa. Beta rindu’e.

Ini adalah salah satu masakan khas daerah laskar pelangi.belum kebelitung bila belum mencicipi masakan ini.bagi orang belitung yang merantau diluar daerah, masakan ini sangat krusial, hingga bila pulang kebelitung, bisa dipastikan mereka akan mencari masakan ini.gangan sendiri adalah sejenis sup ikan dengan kuah berwarna kuning, dengan rasa yang segar karena penambahan nanas sebagai pelengkap.pelengkapnya sendiri bervariasi, tergantung jenis ikan dan selera.bisa menggunakan timun, daun kedondong atau terung asam.tapi pada umumnya menggunakan nanas.gangan bisa dibuat dari berbagai jenis ikan, baik laut maupun tawar.untuk ikan laut,yang populer untuk digunakan adalah ketarap, tenggiri, bulat.bagian favorit kebanyakan orang adalah kepala ikannya.padanan gangan biasanya lalapan atau tumis genjer/kangkung dan sambal blacan/terasi.

Saat saya mencari ide masakan yang tidak digoreng/berminyak, terpikirlah untuk mencoba membuat sup ikan. Nah...inilah hasilnya..

Gangan tumis ini kesukaan bapak saya, temen makannya sambal goreng udang / ikan lais goreng (ikan sungai) boleh juga ikan nila goreng.Kenapa namanya gangan tumis??Tumis tp kok ada kuah santannya, Bahasa kutai Gangan itu berarti makanan berkuah entah itu kuah santan atau kuah biasa.Jd sayuran ditumis dulu hingga agak matang trus dikasih air santan jadilah "gangan tumis".Ini gangan tumisnya pake ikan asap,enak lagi klo pake udangSekalian buat setoran PGA3 minggu ke 6 biar gak mepet2 lagi.#PejuangGoldenApron3#masaksimple