Potong2 cumi seperti cincin, cincang bawang putih dan bawang merah. Potong panjang bawang bombay. Iris cabai. Cuci bersih daun jeruk, dan geprek lengkuas.

Panaskan minyak. Tumis bumbu, bawang putih, merah, bombay, cabai, lengkuas, dan daun jeruk. Tumis hingga harum.

Masukan cumi kedalam tumisan bumbu, oseng2 sampa cumi berwarna putih. Beri air 1 cangkir atau sesuai selera.

Masukan saus tomat, saus pedas, kaldu jamur bubuk, lada. Aduk hingga bumbu rata lalu koreksi rasa.

Tunggu kuah mengental dan sajikan~