Jengkol pedas manis

Queen Monik
Queen Monik @cook_11889394
Jogja-Bandung

Pak suami suka jengkol, ini ke 2 kalinya saya memasak jengkol 😅.

Jengkol pedas manis

2 orang berencana membuat resep ini

Pak suami suka jengkol, ini ke 2 kalinya saya memasak jengkol 😅.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 350 grjengkol (rendam seharian, lalu rebus 1jam)
  2. Bumbu rebus:
  3. 1 bhtomat ukuran sedang
  4. 6 bhcabe setan
  5. 2 bhcabe rawit merah
  6. 4 Siungbawang merah
  7. 3 siungbawang putih
  8. Pelengkap:
  9. 3 bhdaun salam
  10. 2serai geprek
  11. 2 irislengkuas
  12. 3 bhdaun jeruk
  13. secukupnyaGaram
  14. 1 kepinggula merah
  15. secukupnyaKecap manis
  16. secukupnyaPenyedap rasa dan kaldu bubuk
  17. 750 mlAir

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu yang sudah di rebus dahulu, sisihkan. Panaskan minyak lalu tumis bumbu. Tambahkan garam, lengkuas, daun salam, serai, dan daun jeruk. Kalau sudah layu masukkan jengkol rebus dan air. Tunggu mendidih lalu Tambahkan gula merah, kecap, penyedap dan kaldu bubuk. Tunggu air meresap. Koreksi rasa.

  2. 2

    Kalau saya, air sudah meresap saya tambah kan air lagi biar tambah empuk jengkol nya. Koreksi rasa. Kalau sudah pas rasanya, air meresap dan jengkol sudah matang. Angkat dan sajikan. 👌🏻.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Queen Monik
Queen Monik @cook_11889394
pada
Jogja-Bandung

Komentar

Resep Serupa