Pare pedas isi ikan
Gara2 liat postingan mm qq jd kbita pengen masak pare, tapi karena paj suami gak suka pahitnya saya akalin bumbunya pedes sama diisi ikan biar gak kentara banget rasa pahitnya 😂😂
Padahal sensasi pare itu di pahitnya apalagi kalo makan sambil colek sambel wooww tapi mau gak mau ya harus putar otak biar pak suami mau makan juga. 😊
Pare pedas isi ikan
Gara2 liat postingan mm qq jd kbita pengen masak pare, tapi karena paj suami gak suka pahitnya saya akalin bumbunya pedes sama diisi ikan biar gak kentara banget rasa pahitnya 😂😂
Padahal sensasi pare itu di pahitnya apalagi kalo makan sambil colek sambel wooww tapi mau gak mau ya harus putar otak biar pak suami mau makan juga. 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama kita rendam pare di air garam sambil menunggu membuat isiannya.
- 2
Campurkan ikan, tahu, daun bawang, bawang putih, telor, lada, garam, gula, kecap ikan dan penyedap lalu haluskan. (saya haluskan memakai choper) lalu tes rasa bila kurang, bisa ditambah gula garam dan perasa lainnya.
- 3
Tiriskan pare, lalu isi lubang ditengah pare dengan adonan ikan. Sebelumnya panaskan kukusan, dan kukus pare sampai matang (ketika dikukus isian akan mumbul karena tidak memakai kanji seperti siomay). (mf saya lupa untuk melihat jam berapa lama saya mengukus). Setelah matang angkat tiriskan.
- 4
Tumis bumbu halus, lengkuas, salam dan serai sampai wangi beri air lalu masukan pare yang sudah dikukus. Masak sampai air sedikit surut masukan gula, garam, merica dan penyedap aduk rata beri sedikit santan tunggu air sampai menyusut dan cemek-cemek /tinggal sedikit. Lalu angkat sajikan, dengan taburan daun bawang.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar