Bersihkan ikan,lumuri dgn garam dan perasan jeruk nipis diamkan

Panaskan minyak lalu goreng ikan hingga matang

Haluskan/ blender bumbu2

Tumis bumbu halus tambahkan daun salam dan daun jeruk jika sudah wangi tambahkan saus tomat,garam,gula dan lada

Jika bumbu sudah matang dan wangi masukkan ikan tongkol nya tambahkan sedikit air

Masak hingga bumbu tercampur rata,icip rasanya klu sudah pas angkat dan sajikan