Ba kwa /Bbq pork jerky / Dendeng babi manis
My first trial ba kwa...
Recook resep Imeii ini saat awal2 menjadi membernya cookpad, tapi baru sekarang coba membuatnya, ternyata tidak sesulit yg dibayangkan.
1 resep , 500 gram daging menghasilkan 300 gram dendeng mateng
1 loyang ukuran 30x30, pas utk 1/2 resep. Jadi 1 resep memakai 2 loyang
Ba kwa /Bbq pork jerky / Dendeng babi manis
My first trial ba kwa...
Recook resep Imeii ini saat awal2 menjadi membernya cookpad, tapi baru sekarang coba membuatnya, ternyata tidak sesulit yg dibayangkan.
1 resep , 500 gram daging menghasilkan 300 gram dendeng mateng
1 loyang ukuran 30x30, pas utk 1/2 resep. Jadi 1 resep memakai 2 loyang
Cara Membuat
- 1
Campur semua bumbu lalu masukkan daging dan aduk rata
- 2
Tes rasa dg cara mengambil sedikit adonan dan memasaknya di atas wajan anti lengket
- 3
Simpan adonan minimal 2 jam dalam kulkas supaya bumbu meresap
- 4
Ambil baking paper. Lalu tata adonan. Tutup dg baking paper lagi. Giling tipis dg rolling pin. Lalu buka paper atasnya. Letakkan adonan ini ke dalam loyang lengkap dg baking paper di bawahnya. Saya menggunakan loyang utk kue kering uk 30x30
- 5
1 loyang cukup utk 250 gram daging
- 6
Oven pada suhu 165C selama 30-40 menit. Akan terlihat dendeng yang matang akan menyusut ukurannya dibanding saat mentah
- 7
Lepaskan kertas. Potong2 dendeng sesuai selera. Lalu olesi permukaannya dg minyak sayur/minyak zaitun, oven dg api atas, hanya utk efek sedikit hangus. Harus sering dilihat, karena dendeng yg tipis cepet angusnya. Kemudian balik dendeng, olesi lagi dg minyak dan oven lagi
- 8
Sajikan
- 9
Note : Ada saran dari teman utk mengeringkannya di atas wajan anti lengket dg dioleskan madu. Next project... akan sy coba
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Dendeng Manis aka Bak Kwa - Non Halal Dendeng Manis aka Bak Kwa - Non Halal
Daging bak kwa ato sering di kenal dendeng ini sangat terkenal di negara tetangga kite Malaysia dan Singapore. Harganya lumayan muahal, kebetulan di cookpad ada yg sharing resepnya (source: imeii), saia coba buat..rasanya lumayan enak sih tapi blum bisa sama persis...ya iya lah klo dah bsa sama persis gue resign dah n buka toko bak kwa bersaing sama Bee Cheng Hiang...wakakakka
-
Pork Bakkwa(Dendeng Babi Singapore) Pork Bakkwa(Dendeng Babi Singapore)
Hari ini nyobain bikin dendeng pork🐽secara doyan banget ngemilin dendeng🙈Bikinnya sebenernya gampang banget tinggal diaduk aja semuanya.Tapi yang bikin lama itu manggangnya krn harus dibolak balik & dikasih olesan😅Thank you @inspirationalchef for the recipe😍#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_bandung
-
Bak Kwa / Dendeng (Snack Singapore & Macau) Bak Kwa / Dendeng (Snack Singapore & Macau)
Dari Philipine beralih ke snack Singapore atau Macau yaitu bak kwa atau dendeng manis. Saya buat dengan daging babi tapi bisa diganti daging sapi atau ayam ya.
-
Dendeng sapi/bak kwa/jerky Dendeng sapi/bak kwa/jerky
Dendeng sapi ala Singaporean, mehong ini kalo beli yg ada mereknya 😆1kg sekitar sg$50an kalo gak salah,ini q bikin sendiri murmerrr dan gak kalah maknyus drpd beli d luar. Tahan lama juga 😄TIPS:agar dendeng tidak cepat gosong pas di panggang,lebih moist dan untuk menjaga oven bagian bawah bersih dr tetesan bumbu dll,letakkan tray yg berisi air di bagian bawah oven(lihat pic #8).
-
Dendeng Babi(Non halal) Dendeng Babi(Non halal)
Dendeng ini rasanya manis, empuk krn pake daging yg digiling. Kalo mau pedes bisa di tambah cabe bubuk.#cookpadcommunity_semarangSumber resep :Frielingga Sit
-
Bak Kwa aka dendeng babi manis Bak Kwa aka dendeng babi manis
Bak kwa atau dendeng babi manis ini sangat popular di Singapura dan Malaysia, jaman dulu kita sering beli di sana untuk dibawa pulang sebagai oleh2, sekarang sih banyak dijual di mall2 besar di Indonesia
-
Dendeng Babi (non halal) Pedas Manis Dendeng Babi (non halal) Pedas Manis
Pertama kali makan ini dulu sebelum papa mama cerai. Dulu papa yang masakin, enak banget pas pedes manis gurih nya. Setelah pisah rumah kangen masakan papa. Trus sekarang baru bisa re-cook. Rasa nyaa enak banget 😝
-
Dendeng babi (ba kwa) non halal Dendeng babi (ba kwa) non halal
Sebelumnya saya pernah posting resep serupa, kali ini mencoba resep ci Desi Masterchef, yang kelihatan lebih simple bahan2nya, dan hmm...enak juga dendengnya 😋😋😋Resep ba kwa lainnya bs cek di hestek #bakwalingga#dendengbabi #bakwa #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_borneo
-
Bakwa/ dendeng Bakwa/ dendeng
Mirip dendeng bee cheng hiang tapi belum sama percis. Silakan modifikasi saus sesuai selera. Bisa dibuat untuk 2 batch agar dendeng cukup tipis.
-
Bak kwa dendeng 🐷 Hutan (non Halal) Bak kwa dendeng 🐷 Hutan (non Halal)
Bagi orang Chinese menu ini termasuk menu pokok, yang bisa di simpan sampai berminggu Minggu. Karena tekstur nya yg kering dan lembut .
-
Dendeng Babi (Ba Kwa) 🚫 halal Dendeng Babi (Ba Kwa) 🚫 halal
Resep @Fierlingga sitSumber @Desi masterchefCara masak dan resep saya ubah sedikit sesuai dgn selera..rasanya seperti sosis khas kampungku 😍😍😍
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)