Cuci bersih ayam,lumuri dg jeruk nipis tunggu kurleb 15mnt lalu cuci kembali dan rebus ayam dg 2lbr daun slm sampai empuk dan matang lalu angkat dan suwir2.tiriskan

Haluskan semua bumbu lalu tumis dg sedikit minyak goreng masukkan 3lbr daun salam dan serai geprek tunggu sampai matang

Masukkan ayam yg sudah disuwir,juga santan kental bumbui dg garam dan gula test rasa..tunggu hingga santan menyusut/asat

Angkat.sajikan sbg pelengkap nasi kuning atau yg lainnya..