Cumi Segar Pedas

Name: Cumi Segar Pedas
Yield: 5 - 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Cumi segar, sudah bersih, di potong cincin/sesuai selera; 1 buah Tomat di potong memanjang; 4 buah Cabai Hijau di potong" seperti di foto; 1 buah Bawang Bombay, potong kotak; 4 buah Cabai Merah Keriting uleg kasar; 2 buah Cabai Rawit uleg kasar; 8 siung Bawang Merah dihaluskan; 5 siung Bawang Putih dihaluskan; 1/2 sdt jahe bubuk; 1 sdt terasi sangrai yang sudah dihaluskan; 1 buah Jeruk Limau; secukupnya Garam, Lada & Gula Pasir; 2 lbr Daun Salam; 2 lbr Daun Jeruk; Penyedap sesuai selera. (Masako Ayam biasanya saya gunakan); Minyak Sayur untuk menumis; secukupnya Air

MomLenLSK @cook_11849473

Video Masak👉 IG : @momlenlsk

Hubby doyan banget ama cumi
Apalagi kalo dimasak pedas😍
Dr pake nasi sampe di gadoin🤣
#SeafoodFestival
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadIndonesia
#CumiPedas
#CumiSegar
#Seafood

Lebih banyak

Cumi Segar Pedas

MomLenLSK @cook_11849473

Video Masak👉 IG : @momlenlsk

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 menit

5 - 6 porsi

500 grCumi segar, sudah bersih, di potong cincin/sesuai selera
1 buahTomat di potong memanjang
4 buahCabai Hijau di potong" seperti di foto
1 buahBawang Bombay, potong kotak
4 buahCabai Merah Keriting uleg kasar
2 buahCabai Rawit uleg kasar
8 siungBawang Merah dihaluskan
5 siungBawang Putih dihaluskan
1/2 sdtjahe bubuk
1 sdtterasi sangrai yang sudah dihaluskan
1 buahJeruk Limau
secukupnyaGaram, Lada & Gula Pasir
2 lbrDaun Salam
2 lbrDaun Jeruk
Penyedap sesuai selera. (Masako Ayam biasanya saya gunakan)
Minyak Sayur untuk menumis
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

10 menit

1

Cumi di tumis sebentar dengan minyak panas, angkat
2

Tumis Bawang Merah & Putih lalu tambahkan cabai keriting & rawit yg di uleg kasar
3

Tambahkan Bawang Bombay, Cabai Hijau, aduk-aduk.
4

Masukkan Tomat yang sudah di potong-potong lalu jahe, daun salam, daun jeruk, terasi, gula, lada dan penyedap rasa jika suka.
5

Setelah wangi, tambahkan air agak tidak gosong. Tomat jangan di biarkan hancur.
6

Setelah mendidih, cumi dimasukkan lalu di aduk" hingga meresap.
7

Terakhir masukkan perasan jeruk air limau.
8

Siap di hidangkan😋
9

Catatan:
10

Air di sesuaikan selera. Kadang sy ingin seperti belado maka tidak banyak air yg saya tuang.
11

Jika ingin berkuah, maka rasa pun di atur agar sesuai selera.
12

Rasa dari masakan ini adalah pedas, sedikit asin & manis juga terasa segarnya keasaman jeruk limau yg dipadankan dengan tomat.
13

Menu ini menjadi kegemaran kami 😍😂