Bika Ambon Teflon
Jajanan favorit sepanjang masa. Ok bikin sendiri aja, karena di sini cuma bisa mandangi gambar dari mbah gugel aja, tapi lidah sudah pingin ngunyah jajanan satu ini.
Bika Ambon Teflon
Jajanan favorit sepanjang masa. Ok bikin sendiri aja, karena di sini cuma bisa mandangi gambar dari mbah gugel aja, tapi lidah sudah pingin ngunyah jajanan satu ini.
Cara Membuat
- 1
Rebus santan + sereh + daun jeruk hingga mendidih jangan sampai pecah. Kemudian dinginkan.
- 2
Setelah dingin, saring santan.
- 3
Campur dan aduk bahan biang, diamkan 15 menit hingga berbuih.
- 4
Siapkan tepung terigu + tapioka + gula pasir dalam sebuah wadah.
- 5
Tuangkan santan secara bertahap ke dalam wadah berisi bahan kering di atas. Aduk rata menggunakan whisker.
- 6
Tuang bahan biang + kunyit bubuk aduk rata.
- 7
Masukkan mentega cair, aduk kembali hingga rata.
- 8
Tutup wadah menggunakan serbet bersih/plastik wrap selama 60 menit.
- 9
Panaskan teflon ukuran 20cm di atas kompor yg telah dialasi seng sekitar 15-20 menit. Tunggu hingga benar-benar panas. Ciri-ciri teflon benar-benar panas, ketika diciprati air, airnya akan langsung berlarian dan sgera mengering.
- 10
Tuang adonan ke dalam teflon (jika ingin hasil tebal, tuang 1 resep ini sekaligus ke dalam teflon).
- 11
Tunggu hingga berbuih. Tutup teflon dengan diberi sedikit rongga udara.
- 12
Cek kematangan kulit hingga merata, tunggu hingga bagian atas adonan mengering (Ini adalah kulit bika ambon yang rata kematangan kukitnya).
- 13
Setelah matang, angkat dan sisihkan hingga dingin.
- 14
Setelah benar-benar dingin, potong-potong sesuai selera.
- 15
Bika ambon siap dihidangkan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bika Ambon Teflon Bika Ambon Teflon
Lama ga makan kue satu ini, beli pasti mahal ya dan harus nyari keluat blm tentu ada juga. Lebih baik buat sendiri, hemat haha...
-
Bika Ambon Teflon Bika Ambon Teflon
Bika Ambon ini kue favorit keluargaku. Biasanya sih kita beli di toko kue langganan, dan satu loyang itu harganya lumayan mehong😀Makanya mau coba resepnya mba tya ini, kelihatannya simpel krn pake teflon, apalagi buat aku yg msh belajar bikin kue. Walopun seratnya blm bagus tapi rasa kuenya enak banget, empuk dan kenyal ga kalah sama yg biasa kita beli di toko kue. Next time coba bikin lagi deh ...😊Source:Tya's Kitchen
-
Bika Ambon Teflon Bika Ambon Teflon
Assalamualaikum warahmatullahi wabarokatuh, bismillahirrahmanirrahim,hari ini ada arisan di rumah ibu mertua. Saya dimintai tolong untuk bikin Bika Ambon. Sebenernya ini bukan pertama kali saya bikin, ini sudah yang ke sekian kalinya. Berhubung ini tuh makanan favoritenya Suami dan Bapak Mertua, jadi bikin lagi, lagi dan lagi. Tapi baru kali ini saya post dan berbagi hasil pembuatan Bika Ambon, sebagian resepnya saya recook dari Maccabi-kitchan..terima kasih🙏😃.tapi di sini saya pakai takarannya gelas 😍 dan memakai peralatan seAdanya, tapi Alhamdulillah, hasilnya tidak mengecewakan, bahkan sangat memuaskan..😁😁
Henika Kuswara -
Bika Ambon Teflon Bika Ambon Teflon
Udah lama banget pengen bikin bika ambon, tapi gatau deh kenapa berasa ribet.Pas buka CP nemu resep bika ambon pake teflon, akhirnya eksekusi deh ada beberapa langkah dan bahan yang sedikit aku modif. Dan ternyata gak seribet yang kupikirkan, alhamdulillah enak keluarga pada suka 😍Source : Desriayu#lihairecook2_Yogyakarta#selaluistimewa#cookpadcommunity_Yogyakarta
-
Bika Ambon Teflon Bika Ambon Teflon
Dari minggu2 lalu pingin bika ambon...nyari ditukang kue g ada yg buat....alhasil buat sendiri deh...
-
Bika Ambon Teflon Bika Ambon Teflon
Rikuk resep Ci Jun. enak bangeet.. lembuuut 😍kalau blio g pakai sereh & daun jeruk, saya mah lengkap, biar otentik rasanya.. hihitentu g bisa dipaksakan, semua kembali ke selera masing2, silahkan berkreasi, kan dimakan sendiri.. 😄itu foto anget2 langsung dipotong, jd seratnya agak keangkat nempel2 jadinya. pokoknya kalau mau motong tunggu dingin dl yaa, biar cakep hasilnya.
-
Bika Ambon Teflon Bika Ambon Teflon
Kebetulan ada sisa kelapa parut dikulkas jadi kepikiran buat bikin bika ambon nih udh lama gak bikin, enak dimakan pas anget2 wkt sarapan. Karena ini dibuat pake ragi jadi hrs didiamin dulu ya 1-2jam sblm dimasak, jadi buat menghemat waktu aku bikin adonannya mlm lalu disimpan dikulkas (gak lupa ditutup) jadi paginya tinggal dimasak dch...😊
-
Bika Ambon Teflon Bika Ambon Teflon
Kue manis ini adalah salah satu kue favorit suami. Mencoba beberapa kali, sampai akhirnya klik dengan resep dari Tya's KitchenHasilnya kenyal, enak, wangii...Semoga resep ini menginspirasi dan bermanfaat. Happy baking!Season everything with Love 💚Gbu#GA_TheNextLevel#cookpadCommnity_solo#Timlo_KueManisKueAsin#akuAsin#akuManis#kampoengRamadhanSource: Tya's Kitchen
-
Bika Ambon Teflon Bika Ambon Teflon
tidurr ke getapan krn abis ngelonin baby Zayn.. jam segini jd ke bangun, ku kira sudah pagi.. ternyata belum.. ya sudah ku posting resep yg kemaren² belum sempat ku post...
-
Bika Ambon Teflon Bika Ambon Teflon
Kue favorit 😍, pokoknya banyak banget jajanan khas Indonesia yang jadi favorit saya 😀😁. Lebih puas kalo bikin sendiri ya, apalagi kalo hasilnya nyarang begini.Intinya perhatikan saat adonan didiamkan pertama (biarkan hingga mengembang dulu) dan saat semua bahan dicampur jadi satu ( biarkan hingga adonan berbuih). Karena manggangnya di teflon/ doublepan, gunakan api sangat kecil kalo ga mau bawahnya eksotis 😃😃.Source: The Hasan Video
-
Bika Ambon Teflon Bika Ambon Teflon
Bismillah. Assalamualaikum.Beres Clover kali ini adalah Bika Ambon. Kue ini meskipun bernama Ambon tapi asalnya dari Medan ya bund.Warna kuning menggoda , aroma khas , bersarang dengan tekstur lembut nan kenyal membuat kue ini digemari semua kalangan.Saya dapat resep dari Dapur Ibuk Kayana, lengkap dengan konsultasi keberhasilan membuat Bika Ambon ini.Beberapa tips yang dapat dilakukan :- pastikan ragi bekerja dengan baik.- pastikan santan sudah benar-benar dingin.- pastikan teflon benar-benar panas saat adonan di masukkan.-gunakan api kecil / pasang double tatakan.Sumber : Dapur Ibuk KayanaEkskusi : Griya Syar'i#BikaAmbonManise#BeresCloverNov2020#CookpadCommunity_Balikpapan#TidakSekedarMemasak#Cookingwithhearteatingwithlove#CloverCookingLovers
-
Bika Ambon Teflon Bika Ambon Teflon
Bika ambon kali kedua dibikin, dan berhasil. Senangnya, bisa dibilang berhasil adalah ketika bika ambonmu bersarang saudara-saudara.. Bika ambon sejenis dengan martabak manis, kalau tidak bersarang berarti anda belum beruntung 😆 ini sederhana sekali, tak ada pemanggang/oven teflon pun jadi. Yeaay, terima kasih yang sudah berbagi resepnya yang lain selamat mencoba yah. Semoga berhasil 😀👍🏻
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar