Bacem Tahu Tempe

Lika Kurnia Asri
Lika Kurnia Asri @fromituyu
Bandung

ini menu tempe kedua saya di musim semi, masih ada 3 bungkus stok tempe lagi, kemaren dibuat mendol, sekarang dibikin bacem. sisanya nanti tak pikirin deh, hihi..

tempe jadi makanan istimewa bagi kami, karna saya harus bikin sendiri tiap kali mau mengkonsumsi panganan ini. prosesnya yg lama g jarang kudu punya tekad bulat pas mau ngekesekusi, beneran harus waktunya luang, g bisa di buru2, terutama waktu pengupasan kulit. jadi pas berhasil, senengnya bukan main.

bikin bacem ini enaknya sekalian ngebacem ayam juga, biar kuah bacemnya meresap ke tahu & tempenya, jadi bikin makin gurih. atau bagi yg mudah dapetin air kelapa, pake itu aja, lebih enak dibanding pake air biasa.

Bacem Tahu Tempe

17 orang berencana membuat resep ini

ini menu tempe kedua saya di musim semi, masih ada 3 bungkus stok tempe lagi, kemaren dibuat mendol, sekarang dibikin bacem. sisanya nanti tak pikirin deh, hihi..

tempe jadi makanan istimewa bagi kami, karna saya harus bikin sendiri tiap kali mau mengkonsumsi panganan ini. prosesnya yg lama g jarang kudu punya tekad bulat pas mau ngekesekusi, beneran harus waktunya luang, g bisa di buru2, terutama waktu pengupasan kulit. jadi pas berhasil, senengnya bukan main.

bikin bacem ini enaknya sekalian ngebacem ayam juga, biar kuah bacemnya meresap ke tahu & tempenya, jadi bikin makin gurih. atau bagi yg mudah dapetin air kelapa, pake itu aja, lebih enak dibanding pake air biasa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1.200 mlair
  2. 10 bhtahu
  3. 1 papantempe, iris agak tebal
  4. ~ Blender :
  5. 2 sdmasam tanpa biji
  6. 2 sdmgaram
  7. 1/2 bhbombay
  8. 1/2 bonggolgarlic
  9. 1 sdmpenuh ketumbar bubuk
  10. ~ Bumbu :
  11. 150 grgula merah
  12. 3 sdmkecap manis (skip gpp, ini karena ngabisin aja)
  13. 2 sdmkecap asin (skip gpp, sama ini juga edisi ngabisin)
  14. 2 sdmgula pasir (gumer sy kurang manis)
  15. 1 sachetkaldu ayam bubuk
  16. 1/2 sachetmerica bubuk
  17. ~ Rempah :
  18. 5 lembardaun salam
  19. 2 jarilengkuas, geprek (sy sejempol diiris tipis)

Cara Membuat

  1. 1

    Tuang bahan blenderan ke wajan.

  2. 2

    Masukkan tahu & tempenya.

  3. 3

    Tambahkan rempah & bumbu, masak hingga bergolak, icip. masak hingga kuah mengental pake api sedang cenderung kecil, sampai tempenya empuk.

  4. 4

    Angkat. kuahnya di simpan yaa, bisa di buat telur pindang.

  5. 5

    Goreng sebentar saja, hingga gula terkaramel. atau kalau yg suka 'berkulit' boleh dilamain dikit.

  6. 6

    Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lika Kurnia Asri
Lika Kurnia Asri @fromituyu
pada
Bandung
Nemu sekolahan jadi bu guru, nemu lahan nganggur jadi bu tani, nemu dapur jadi bu koki.. hehe 😜Berbagi tak kan pernah rugi.. 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa