Rica-Rica Balungan Ayam Super Pedas

Bella pratiwi
Bella pratiwi @cook_12196824
Jakarta Timur
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgSayap ayam (bisa diganti dengan tulangan)
  2. Bahan Halus :
  3. 1 buahkemiri
  4. 10 buahcabe rawit setan
  5. 10 buahcabe merah keriting
  6. 3 butirbawang merah
  7. 2 butirbawang putih
  8. 1 ruaskunyit (sebesar kelingking)
  9. 1 ruasjahe (memarkan)
  10. 2 lembardaun jeruk
  11. 2 lembardaun salam
  12. 1 tangkaibatang sereh (memarkan)
  13. 1 sdtgula pasir / gula merah (iris)
  14. 1 bungkussaori saus teriyaki
  15. 300 gramair (sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Sayap di potong menjadi 2 bagian (bisa diganti dengan tulangan) berhubung di kulkas cuma ada sayap ayam, jd saya pakai sayap ayam..

  2. 2

    Cuci bersih sayap ayam, rebus dengan masukan daun salam, sedikit cuka, dan sdikit garam.. (bisa direbus / di goreng asal dulu sampai warna rada kecoklatan)

  3. 3

    Tumis bumbu yg sudah dihaluskan tadi, masukan sereh, jahe yg sudah dimemarkan tadi,kemudian daun salam, daun jeruk, gula, garam dan saori saus teriyaki, lalu tambahkan air

  4. 4

    Setelah meletup-letup masukan sayam ayam yg sudah direbus tadi.. diamkan sampai air menyusut. tes rasa

  5. 5

    Tarraakk rica-rica balungan ayam siap disajikan, apalagi makan nya pake nasi anget".. mantapp 😁😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bella pratiwi
Bella pratiwi @cook_12196824
pada
Jakarta Timur
saya paling suka dengan masak dan membuat kue, dan saya paling suka mencoba hal" yg baru..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa