Potong dadu kecil daging sapi, lalu rebus sampai setengah empuk, angkat dan tiriskan

Rebus jantung pisang dengan air yang sudah diberi tambahan minyak agar tidak lengket dan sedikit garam, angkat dan tiriskan

Agar jantung pisang tidak menghitam, maka potong jantung pisang langsung diatas panci saat hendak merebusnya. Kalau dipotong dulu di talenan nanti jantung pisangnya keburu menghitam karena terkena udara

Tumis bumbu iris sampai layu, kemudian masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas

Masukkan daging sapi dan jantung pisang yang sudah direbus

Tambahkan kaldu sisa merebus daging sapi tadi

Telah mendidih masukkan santan, gula dan garam secukupnya

Masak hingga tanak dan sayur jantung pisang siap dihidangkan