Mie Ayam ala Abang2 Gerobak
Cara Membuat
- 1
Toping ayam : 1. Pisahkan daging, tulang, kulit serta lemaknya. (daging untuk toping, tulang untuk kuah, kulit & lemaknya untuk minyak ayam.) 2. Potong ayam kotak kotak kecil, lakukan hingga daging ayam habis. Tumis bumbu halus bersama dg sereh & daun salam, masukkan ayam, masak hingga daging ayam berubah warna. 3. tambahkan kecap manis, gula merah, garam, merica. 4. Tambahkan air secukupnya, masak hingga bumbu meresap dan ayam matang, (tes rasa, kecap bisa di tambah sesuai sesuai selera)
- 2
Minyak ayam : Tuang minyak ayam dalam wajan yg telah di panaskan, masukkan kulit dan lemak ayam, masak hingga kulit dan lemak kering lalu angkat, masukkan bawang putih cincang, masak hingga bawang putih kering.
- 3
Kuah Kaldu : rebus tulang bersama dg air, beri garam dan merica, masak menggunakan api kecil, rebus hingga matang dan sari sarinya keluar, angkat, kemudian saring.
- 4
Penyajian untuk 1 mangkuk : 1. Aduk mie yg telah di rebus dg 1 sdm minyak ayam dan 1 sdm minyak ikan. 2. Tambahkan kuah kaldu, toping ayam, sawi rebus, acar timun, dan taburan bawang goreng. 3. Tambahkan saus tomat, dan sambal (rebusan cabai yg di ulek manual)
- 5
Mie ayam siap di nikmati,,, selamat mencoba,, 😙
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Mie Ayam ala Abang Gerobak Mie Ayam ala Abang Gerobak
Ada modif sedikitttttt#PejuangGoldenApron3Source: Fitri Sasmaya
-
Mie Ayam ala Abang Gerobak Mie Ayam ala Abang Gerobak
Dingin-dingin gini enak kali y makan mie ayam. Ga perlu nunggu abang gerobak lewat, cukup oprek dapur dan kapan saja siaaaap dinikmati. Masaknya cukup mudah dan yang penting laziiisss anti gagal. Cekidot!
-
-
Mie Ayam ala Abang2 Gerobakan Mie Ayam ala Abang2 Gerobakan
Mie Ayam ala Abang2 Gerobakan ini beda jenis dg Cwie Mie atau Mie Ayam ala Chinese. Ini lebih ke taste Jawa, atau bisa disebut juga Mie Ayam Jawa. Untuk ayam kecapnya bisa bikin pebih lalu disimpan di kulkas atau freezer. Untuk minyak ayamnya, juga bisa disimpan di kulkas kalau mau lebih awet. Thawing & panaskan sebentar bila akan digunakan (atau diaduk bersama mie panas yang sudah direbus).Silakan yg mau mencoba, semoga cocok yaaa 😊👌
-
Mie Ayam Abang Gerobak Mie Ayam Abang Gerobak
Lagi kepingin mie ayam, agar bisa di bagiin ke tetangga sama ke temen2 akhirnya buat sendiri deh biar jadi banyak
-
Mie Ayam ala Abang-abang Gerobak Mie Ayam ala Abang-abang Gerobak
Aku tetiba pengen makan mie ayam, secara di rantauan, mie ayam 1 porsi bisa 80rb (1600 HUF). Jadi, mending bikin sendiri. Alhamdulillah hasilnya enak. Aku pake resep topping mie ayam willgoz di YT, cuma aku ganti ke dada ayam dan tanpa micin, tanpa daun bawang dan berbagai modifikasi menyesuaikan bahan. Di sini aku pake pasta bucatini, karna lagi gak nyetok mie.
-
Mie Ayam Abang Abang Gerobak Mie Ayam Abang Abang Gerobak
Dari semua jenis makanan bakmi dan mie ayam paling jadi menu favorit suamiSumber : Xanders Kitchen dengan modifikasi
-
Mie Ayam Abang-Abang Gerobak Mie Ayam Abang-Abang Gerobak
ceritanya sering banget jajan mie ayam yang suka lewat depan rumah tapi karena mau makanan yang sehat dan terjamin akhirnya mencoba buat sendiri dan ternyata berhasil.. yeayyyy yuk disimak resep nya#5resepterbaruku
-
Mie ayam ala abang2 gerobak Mie ayam ala abang2 gerobak
Mie ayam di buat iseng secara si kk kei libur 5 hari so iseng ada ayam separuh lasg deeh di olah jd kesukaan kkny mie ayam ala abang abang 😁sebenernya gampang tinggal beli 12 rb dapet tp klw bkin pastiny lebih sehat and no vetsin selamat mencoba
-
Mie ayam ala abang gerobak Mie ayam ala abang gerobak
Ketika pengen banget membuat hidangan saat cuaca dingin... Ya mie ayam jawabannya.Pagi-pagi berburu bahan kepasar terdekat dan akhirnya jadilah hidangan hangat ini...Yuk bikin bunda...#hidanganhangat
-
Mie Ayam Abang Gerobak Mie Ayam Abang Gerobak
Rinduuuuu makan mie ayam abang2 gerobak puasa2 gini udh ga ada yg keliling,jd buat sndri deeyy...
-
Mie Ayam Abang Gerobak Mie Ayam Abang Gerobak
Dapet resep mie ayam abang2 dr tiktok dan ternyata enak banget, mirip kaya mie ayam abang2 yg lewat pake gerobak.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar