Mie ayam (mie yamin uleg)
Sebenernya ini sama aja sama mie ayam yang lain. Bedanya cabe sama bawangnya diuleg langsung di piringnya dan dicampur sama mie nya. Sedaaaaap 😁. Resepnya nyontek dari mbak @andrianda. Makasih banyak mbak resepnya 🙏🙏🙏. Yuk monggo yang mau coba.
Mie ayam (mie yamin uleg)
Sebenernya ini sama aja sama mie ayam yang lain. Bedanya cabe sama bawangnya diuleg langsung di piringnya dan dicampur sama mie nya. Sedaaaaap 😁. Resepnya nyontek dari mbak @andrianda. Makasih banyak mbak resepnya 🙏🙏🙏. Yuk monggo yang mau coba.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cara membuat topping ayam: tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan jahe, aduk2. Masukkan saus tiram dan minyak wijen. Kemudian masukkan ayam, aduk2 hingga ayam berubah warna. Tambahkan air dan kecap. Terakhir masukkan batang daun bawang. Tunggu hingga matang dan kuah meresap. Sisakan kuah topping ayamnya ya. Jangan sampai meresap semua. Di resep asli tidak ditambah garam maupun gula. Tapi tadi saya tambah sejumput garam, sesuaikan dengan selera masing2 ya 😀
- 2
Cara membuat minyak ayam: masukkan minyak sayur, ketika hangat (jangan sampai panas, nanti mudah hangus) masukkan bawang putih yang telah dihaluskan, lada bubuk. Jika sudah harum, masukkan kulit ayam. Tambahkan minyak wijen kemudian garam. Masak hingga kulit ayam matang. Masak dengan api kecil ya, karena bawang mudah sekali hangus. Kemudian bisa disaring ataupun tidak (saya lebih suka begini, tidak disaring 😁)
- 3
Cara membuat kuah mie ayam: tumis bawang putih geprek dengan margarin hingga harum. Tambahkan kulit ayam masak hingga kulit ayam berwarna kecoklatan. Tambahkan air, gula dan garam secukupnya. Masak hingga mendidih. Tambahkan daun bawang, aduk2 sebentar. Angkat, taburi bawang goreng.
- 4
Bisa juga membuat kaldu ayam dengan tulang ayam ya. Sesuai selera dan bahan yang ada saja 😀
- 5
Cara penyajian: rebus mie dan sayur. Tiriskan. Kemudian rebus juga bawang putih dan cabe (banyaknya cabe sesuai selera ya, tadi saya pakai 3 biji dan kurang nendang ternyata 🤣). Uleg cabe dan bawang putih di piring tambahkan kecap manis dan kecap asin aduk2, tambahkan mie kemudian aduk kembali. Tata di piring, mie kemudian sayur dan bakso. Jangan lupa tambahkan topping ayam. Taburi dengan bawang goreng dan daun bawang (harap maklum saya penyuka daun bawang dan bawang goreng 😋).
- 6
Taruh kuah kaldu di mangkok yang berbeda. Bisa tambahkan saus sambal jika suka. Siap disajikan. Nikmati selagi hangat.
- 7
Selamat mencoba 😁😁
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar