Tumis Oncom Leunca Kemangi

Name: Tumis Oncom Leunca Kemangi
Yield: Untuk 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 papan oncom; 1 ikat kemangi petiki daunnya; 1 genggam leunca; 5 bh cabe merah keriting; 10 bh cabe rawit merah; 3 siung bawang merah; 1 bh tomat diiris halus; 2 siung bawang putih; 1 lbr daun jeruk disobek; 1 ruas lengkuas digeprek; 1 bks royco ayam; 1 sdm saos teriyaki; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1 btg daun bawang iris halus; Secukupnya air; Minyak untuk menumis

Aurora's Kitchen @auroraskitchen

Bogor

Ini adalah salah satu masakan favorit keluarga & saya dapat resep ini langsung dari ibu saya. Sudah sering masak ini tapi baru kali ini sempat di share fotonya hehee 😁

Lebih banyak

Tumis Oncom Leunca Kemangi

Aurora's Kitchen @auroraskitchen

Bogor

Ini adalah salah satu masakan favorit keluarga & saya dapat resep ini langsung dari ibu saya. Sudah sering masak ini tapi baru kali ini sempat di share fotonya hehee 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Untuk 4 porsi

2 papanoncom
1 ikatkemangi petiki daunnya
1 genggamleunca
5 bhcabe merah keriting
10 bhcabe rawit merah
3 siungbawang merah
1 bhtomat diiris halus
2 siungbawang putih
1 lbrdaun jeruk disobek
1 ruaslengkuas digeprek
1 bksroyco ayam
1 sdmsaos teriyaki
1 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1 btgdaun bawang iris halus
Secukupnyaair
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan oncom, kemudian lumatkan hingga halus
2

Ulek halus duo cabe & bawang
3

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus beserta lengkuas & daun jeruk, tunggu hingga harum
4

Masukkan sedikit air, lalu garam, royco, saos teriyaki, aduk hingga rata kemudian masukkan oncom, aduk lagi hingga bumbu rata, tunggu sebentar
5

Setelah itu masukkan kemangi, leunca & irisan tomat hingga layu
6

Beri gula pasir lalu koreksi rasanya, sebelum diangkat bisa tambahkan irisan daun bawang, aduk rata, kemudian angkat & sajikan.