Pindang tulang iga

DV @cook_121904

Aku pake resepnya ci Jun @xander's kitchen. Rasanya enak banget.... nampoool. Aku bikin setengah dari resepnya cici dan aku modif sedikit disesuaikan dg selera pak su... berikut resepnya

Lebih banyak

Pindang tulang iga

DV @cook_121904

Bandung

Aku pake resepnya ci Jun @xander's kitchen. Rasanya enak banget.... nampoool. Aku bikin setengah dari resepnya cici dan aku modif sedikit disesuaikan dg selera pak su... berikut resepnya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramtulang iga, direbus
Bumbu yg dihaluskan:
5 siungbawang merah
5 buahcabe keriting merah
5 buahcabe rawit merah
1/2 sdtterasi ABC
1 ruas jarikunyit
1 buahtomat
Pelengkap:
2 lbrdaun salam
2 batangserai ambil bagian putihnya
1/4 buahnanas
1 sdmair asam jawa
3 sdmkecap manis
secukupnyaGula dan garam
2 buahtomat dipotong2

Tersimpan

Cara Membuat

1

Daging iga setelah dicuci bersih direbus setengah matang. Lalu dibuang airnya.
2

Rebus lagi dagingnya dengan air yg baru sampai mendidih. Lalu masukan bumbu yg dihaluskan. Masukan daun salam, sereh. Rebus sampai daging empuk. Bila kuah menyusut tambahkan air panas.
3

Masukan nanas, kecap manis, air asam jawa, gula, dan garam. Aduk rata. Didihkan lagi sampai bumbu meresap. Koreksi rasa. Menjelang diangkat masukan potongan tomat, aduk. Angkat dan hidangkan.