Ketobetic Toast bread #rebake

Indri Sjah
Indri Sjah @indri_nainad
Cilodong

Pas lagi cek bahan2 ehhh tepung kbf msh banyak bikin toast bread yukkk, rebake resep mba rina ardis rhaxma. Ini makan 1 slice dipakein telur dan keju aja sudah kenyang loh hihi....😁

Ketobetic Toast bread #rebake

Pas lagi cek bahan2 ehhh tepung kbf msh banyak bikin toast bread yukkk, rebake resep mba rina ardis rhaxma. Ini makan 1 slice dipakein telur dan keju aja sudah kenyang loh hihi....😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. BAHAN A (aduk jadi satu)
  2. 250 grtepung KBF
  3. 11 gramragi instan/1 sdm ketobetic instan yeast (me: fermipan)
  4. BAHAN B (aduk jadi satu)
  5. 285 gr(total berat air+2butir telur)
  6. 1/2 sdthimalayan salt
  7. bahan c
  8. 50 grsoft butter/3sdm vco/evoo (me:3sdm vco)

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bahan A jadi satu, aduk rata

  2. 2

    Timbang bahan B secara akurat. Campur bahan B ke bahan A. Kangam panik jika adonan tampak basah, proses dengam mixer

  3. 3

    Proses terus hingga kalis dan fluffy. Lalu masukkan bahan C, proses terus hingga butter/vco larut dan tercampur. Proses terus hingga adonan bouncy (jika ditekan akan balik naik).

  4. 4

    Perlu diperhatikan saat memadatkan adonan jangan sampai ada celah udara, agar roti rata dan tidak ada bagian yang bolong

  5. 5

    Setelah kalis, simpan adonan dalam loyang loaf yang sudah dioles minyak kelapa (ukuran 20x10), simpan di tempat hangat tutul bagian atas dgn cling wrap atau tutup loyang loaf

  6. 6

    Jika pakai ketobetic instan yeast proofing sekitar 1.5jam atau jika pakai ragi instan biasa proofing 2.5jam

  7. 7

    Cek adonan jika sudah mengembang maka adonan siap di oven, proofingnya 1x saja. Jangan lupa ovennya dipanaskan dulu

  8. 8

    Panggang di oven suhu 200°C kurleb 22menit (jika pakai loyang terbuka) atau 35 menit (jika pakai loyang tertutup), sesuaikan sgn kven masing2

  9. 9

    Potong2 setelah dingin. Simpan dlm wadah kedap udara, bisa dimasukkan dlm chiller untuk stock

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Indri Sjah
Indri Sjah @indri_nainad
pada
Cilodong
•baking enthusiast•keto warrior🍃🌹🍃🌹🍃
Lebih banyak

Komentar

gisela van dongen
gisela van dongen @cook_10030711
Paling ga bisa bebikin roti,tapi masih mau coba resepnya, hehehee proofing itu maksudnya apa ya mba?

Resep Serupa