Udang Goreng Sambal Balado

Name: Udang Goreng Sambal Balado
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg udang ukuran sedang; 3 butir bawang putih; 3 butir bawang merah; 5 biji cabai merah; 5 biji cabai rawit setan; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 butir kemiri; 1 lembar daun salam, 1 lembar daun jeruk purut; 1 butir tomat; secukupnya Gula, garam, dan penyedap rasa; secukupnya Minyak goreng

Thipuss Moong @cook_7354074

Udang Goreng Sambal Balado

Thipuss Moong @cook_7354074

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

1/2 kgudang ukuran sedang
3 butirbawang putih
3 butirbawang merah
5 bijicabai merah
5 bijicabai rawit setan
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 butirkemiri
1 lembardaun salam, 1 lembar daun jeruk purut
1 butirtomat
secukupnyaGula, garam, dan penyedap rasa
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci dan bersihkan kepala Udang.
2

Goreng udang hingga matang kemerahan, angkat kemudian tiriskan.
3

Halus kan semua bumbu kecuali daun salam dan daun jeruk purut.
4

Tumis bumbu halus sampai matang dan kering kemungkinan masukkan tomat yang sudah di iris tipis kedalam tumisan bumbu. Tambahkan daun salam dan daun jeruk purut.
5

Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa secukupnya serta sedikit air agar tidak terlalu kental.
6

Masukkan udang goreng dan aduk2 sampai bumbu meresap dan kuah asat.
7

Udang Goreng Sambal balado siap disajikan dan dinikmati.
8

Selamat mencoba.