Rendang daging

Masakan khas sumatera barat daerah saya dibesarkan. Selalu kangen rumah kalau bikin ini
Rendang daging
Masakan khas sumatera barat daerah saya dibesarkan. Selalu kangen rumah kalau bikin ini
Cara Membuat
- 1
Giling/blender semua bumbu kecuali daun2 dan sereh. Bisa tambahkan air saat di blender agar mudah halus
- 2
Peras parutan kelapa dan ambil +- 2-3lt santan kentalnya
- 3
Tumis bumbu halus beserta daun2, lengkuas geprek, dan serai sampai harum. Gunakan sedikit minyak agar tidak lengket
- 4
Masukkan santan dan masak hingga mendidih. Harus selalu di aduk sampai santan mendidih agar santan tidak pecah
- 5
Setelah santan mendidih masukkan daging, tambahkan merica bubuk dan bumbu sop/pemasak daging
- 6
Masak dan aduk2 terus hingga santan kering dan menjadi minyak. Masukkan garam dan penyedap saat santan mulai mengental. Selama proses ini harus sering2 di aduk agar tidak lengket dan gosong di wajan. Prosesnya memakan waktu hampir 4 jam an hingga daging lunak
- 7
Jika rendang sudah mulai cokelat (gambar no 3) bisa dimasukkan campuran rendang (kentang atau kacang roti)
- 8
Masak kembali hingga rendang sampai pada tingkat kekeringan yg di inginkan. Jika sudah matang, matikan kompor.
- 9
Selamat menikmati
Resep Serupa
-
Rendang daging Rendang daging
Masakan ini sudah tidak asing lagi pastinya, semuanya pasti tahu rendang, ini salah satu masakan khas sumatera barat, makanan wajib ada direstauran padang 😊#ibuhebat#tiketmasukgoldenapron3 Ziza Aziz -
Rendang daging Rendang daging
Rendang daging khas sekali dengan bumbunya yang kering meresap di daging . Tapi kali ini saya masak nya gk sampe kering ,, karena anak" suka bumbu rendang nya . Sulistya Tommi -
Rendang daging Rendang daging
Belum moment idul fitri tp kepengen makan khas lebaran, ketika moment idul fitri tiba rendang daging selalu menjadi salah satu menu andalan kluarga.#PejuangGoldenBatikApron Mama Reiner -
Rendang daging Rendang daging
Salah satu olahan #DagingFavoritIbu itu Rendang...ibu itu paling suka masak rendang apalagi kalau hari raya lebaran rendang nya ibu...tidak pernah tinggal pasti selalu ada di meja makan di temani ketupat dan sambal cenge ala ibu...tapi sekarang semenjak ibu sudah terkena hipertensi ibu sudah megurangi mengkonsumsi daging...dan aku pun mulai belajar membuat rendang ala ibu...percobaan pertama masih gagal karna ngak mirip sm rendang kata orang rumah rasa nya pun masih jau banget dengan masakan ibu 😂😂...tapi aku ngak putus asa terus mencoba dan mencoba dan akhirnya aku pun bisa masak rendang...wow seneng banget rasanya sambil lompat2 kegiragan 🤭🤭 lebay banget ya aku...😂😂padahal cuma masak rendang doang sampe segitu nya,tapi serius lo...seneng banget aku,yg slama ini cuma bisa makan masakan ibu doang tapi sekarang aku bisa masak sendiri....#DagingFavoritIbu#SemuaTentangIbu#DariPengenJadiBisa#PejuangGoldenApron2#TeamTrees#OneRecipeOneTree#SatuResepSatuPohon#BagikanInspirasimu#CookpadCommunity_Palembang#CookpadCommunity_Id#CookpadIndonesia Hellen Handru -
Rendang daging Rendang daging
Lagi senang eksperiment, bikin rendang khas rajasa.. Rasanya not bad lah...Desti Pramia Setyati
-
Rendang daging Rendang daging
Ibu saya suka sama rendang daging, sering beli di ampera padang dan sering juga masak sendiri. Kebetulan kemaren pas saya pulang kampung, pas balek ke perantauan dibawakan daging, belum sempat dimasak ibu saya, jadi saya masak rendang sendiri di rumah, Saya recook dari resepnya mb @dhini_gallery.Bismillahirrahmanirrahim minggu ke 12#PejuangGoldenApron2#DagingFavoritIbu#SatuResepSatuPohon Ika Murtini -
Rendang daging Rendang daging
Lagi pengen makan rendang tapi selama #dirumahaja belum pernah beli makanan jadi dri luar rumah lagi..akhirnya nyobain bkin rendang, ini pertama kalinya buat olahan daging sendiri.. alhamdulillah berhasil..ini rasanya enak , dagingnya empuk dan wangi skali..Source : Xander Kitchen vhialaksmi -
Rendang daging Rendang daging
Bentar lagi lebaran kayaknya ini waktu yg tepat buat posting rendang 😁 krn tiap rumah yg merayakan lebaran pasti masak rendang kan?Menurut saya ini resep RENDANG PALING ENAK ‼️ Saya ngga pengen coba resep lain. Resep Rendang ini Mama sy dapat dari ibu nya teman mama yg orang padang asli dari beliau mama belajar masak rendang. Teman sy yg orang padang pun bilang rendang masakan mama sy enaaak. Seriing sekali sy dapat dm di ig isinya ucapan terimakasih dari teman2 yg sukses berdagang rendang pakai resep rendang ini , bahkan resep rendang ini dipakai jualan di luar negeri lho... mengobati rasa kangen masakan indo buat orang2 Indo yg tinggal disana 😁Di cara masak foto2 itu saya masak Rendangnya 2 kg daging ya . Jujur ngga pernah masak rendang 1 kg karena cape masaknya dan habisin gas saja kalo masak sedikit tanggung 😅 disini anak2 doyan rendang dan makannya ngga cukup 1 potong aja 😁Note : RESEP RENDANG SAYA EDIT SEDIKIT DI BAGIAN BAHAN dan CARA MASAK . SAYA BUAT SAMA PERSIS DG RESEP RENDANG DI BUKU KE 3 SAYA Xander's Kitchen -
Rendang daging Rendang daging
Besok udah mulai puasa nih😄Mohon maaf lahir & bathin bu ibu cantiks🙏🙏Semoga ibadah kita lancar dan diterima Allah SWT aamiin...Biasanya dulu kalau di rumah mama sblm ramadhan selalu disambut dengan menu ini,resep turun temurun dari nenek sampai ke anak cucu.Walaupun jauh dari kampung halaman tetap tradisi "merandang"ga hilang..taraaaa Rendang well done🎊🎊👌😄Rendang ini bs tahan lama loh bu ibu yg penting dikeringin sampai item bgt,kalau sy sblm rendang nya item bgt eh malah udah ludes duluan😂😂ntar sahur pakai rendang tinggal buat sayur bening jd ibok bisa santai"dlu bobok siang....#berburucelemekemas#resolusi2019#SiapRamadan#AntiRibet Adelia -
Rendang daging Rendang daging
Raya suka banget rendang, karena di rumah makan padang selalu pedas jadi deh masak sendiri... Mira Setiyawan -
Rendang daging Rendang daging
Ini adalah resep andalan keluarga,resep turun temurun dari nenek.rendang menu wajib pas idul adha,apalagi pak suami jg demen bgt sm masakan yg satu ini.jd g pernah absen dech utk bkin rendang pas idul adha. Dapur Rifka -
Rendang Daging Rendang Daging
BismillahUntuk tema #GAS2025 kali ini adalah #RasaNusantaraSaya buat Rendang daging sapi dari daerah Minang Sumatera Barat, tapi tentu menyesuaikan selera dan keadaan di rumah 😃Karena proses masak rendang yang begitu lama, sedangkan saya tidak punya cukup waktu, jadi saya siasati dengan merebus dagingnya lebih dulu dan kemudian sedikit di pukul-pukul agar lebih cepat empuk.Dan bumbu yang saya gunakan juga instan tinggal menambahkan bawang-bawang halus Cicik Ary
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar