Karedok Leunca Komplit

Ada titah dari Ibunda buat ngolah leunca (sebutan di bandung)/pokak (sebutan di Solo) yang ada dalam kulkas.

Ada titah dari Ibunda buat ngolah leunca (sebutan di bandung)/pokak (sebutan di Solo) yang ada dalam kulkas.

Bahan-bahan

1

Cuci bersih semua bahan, tiriskan. Potong2 sesuai selera. Sisihkan
2

Haluskan semua bumbu kecuali air asam jawa
3

Tambahkan air asam jawa
4

Tambahkan leunca/pokak
5

Ulek kasar leunca hingga terbuka bulatannya
6

Tambahkan semua bahan utama lain yang sudah dipotong sebelumnya
7

Karedok leunca komplit siap disantap dengan nasi hangat. Bisa ditambah dengan ikan asin dan tahu goreng jika suka. Jangan lupa kerupuknya sebagai penawar rasa pedas 😆