KUE BATIK PANDAN ISI VLA COKLAT

D'Sizta
D'Sizta @simply_lecker
Surabaya

Aku dan anak-anak suka sekali dengan olahan vla, entah untuk pudding ataupun soes. Sekarang mau coba buat bolu kukus isi vla. Ternyata enak....hap hap terus sambil nonton film bareng. Yuk dicopas :-)

KUE BATIK PANDAN ISI VLA COKLAT

Aku dan anak-anak suka sekali dengan olahan vla, entah untuk pudding ataupun soes. Sekarang mau coba buat bolu kukus isi vla. Ternyata enak....hap hap terus sambil nonton film bareng. Yuk dicopas :-)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
20 porsi
  1. Kue:
  2. 175 gramtepung terigu protein sedang
  3. 125 gramgula pasir
  4. 4 butirkuning telur
  5. 6 butirputih telur
  6. 1 sachetvanili bubuk
  7. 1 sdtcake emulfier (SP)
  8. secukupnyapasta coklat dan pasta pandan
  9. 1/4 sdtgaram
  10. Vla:
  11. 250 mlsusu cair plain
  12. 30 gramgula pasir
  13. 25 gramtepung maizena dilarutkan dengan 50 ml air
  14. 1 sdmcoklat bubuk
  15. 1 sdmpasta coklat
  16. 100 gramDCC
  17. 1 sdmmargarin
  18. 1 butirkuning telur
  19. secukupnyaRhum

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Kocok telur, gula, dan cake emulfier dengan mixer kecepatan tinggi hingga putih dan mengembang (bukan kaku). Masukkan terigu dan vanili bubuk sambil diayak, kocok dengan kecepatan rendah. Tambahkan sedikit garam. Sisihkan adonan sebanyak 1 sendok sayur, campur dengan pasta coklat hingga rata dengan spatula, sisihkan. Beri pasta pandan secukupnya ke adonan putih, aduk rata dengan spatula.

  2. 2

    Panaskan dandang hingga beruap banyak. Lapisi tutup dengan kain serbet. Selagi menunggu dandang siap, olesi loyang pie dengan minyak goreng. Tipis-tipis saja. Tuang adonan pandan 1/2 tinggi cetakan. Lalu beri 1 sdt adonan coklat di atasnya, buat model abstrak/batik. Kukus selama 10 menit.

  3. 3

    Keluarkan kue dari loyang selagi masih panas. Taruh 1 sdm vla di bagian kue yang tidak bermotif. Lipat dan bungkus dengan plastik. Lakukan selagi panas supaya kue tidak sobek.

  4. 4

    Vla: masak susu cair, gula, dan coklat bubuk di atas api kecil. Aduk-aduk hingga rata. Masak hingga pinggirannya berbuih. Masukkan DCC, aduk-aduk hingga DCC larut rata. Ambil 1 sendok sayur larutan, campur dengan kuning telur. Masukkan kembali ke panci. Campur rata. Masukkan larutan maizena, aduk-aduk supaya tidak menggumpal. Masukkan margarin. Aduk rata. Matikan api. Tuang pasta coklat dan rhum (jika suka). Dinginkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
D'Sizta
D'Sizta @simply_lecker
pada
Surabaya
Pembelajar di dapur... suka menu yang ga ribet dan ramah di kantong 😁
Lebih banyak

Komentar (2)

Edha Rahakratat
Edha Rahakratat @cook_13941201
Bole tau klu kue batiknya menggunakan 1 kg terigu mka bahan yg lain penyesuaiannya apa2 lg ya. Mksi 😊😊😊😊

Resep Serupa