rendang sapi campur ayam

Name: rendang sapi campur ayam
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sapi; 250 gr daging ayam; 2 bungkus santan kara (200ml) di encerkan kadi 1000ml; 12 bh cabe keriting; 8 bh cabe rawit merah; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas; 10 bh bwg merah; 6 bh bwg putih; 1/4 sdt jinten (sangrai); 3 bh daun jeruk; 2 bh daun salam; 1 batang serai ikat simpul; 1 lbr daun kunyit ikat simpul; 1 sdm garam ( klo krg asin boleh tambahkan); 2 sdm gula pasir; 1 sdt bumbu kaldu; 1/2 sdt ketumbar

JRvia @cook_2618912

jakarta timur

berhubung aku lebih suka daging ayam dan suami suka daging sapi jadi aku mix aja deh rendang nya..n hasilnya yummy..

Lebih banyak

rendang sapi campur ayam

JRvia @cook_2618912

jakarta timur

berhubung aku lebih suka daging ayam dan suami suka daging sapi jadi aku mix aja deh rendang nya..n hasilnya yummy..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

4 porsi

250 grdaging sapi
250 grdaging ayam
2 bungkussantan kara (200ml) di encerkan kadi 1000ml
12 bhcabe keriting
8 bhcabe rawit merah
1 ruaskunyit
1 ruaslengkuas
10 bhbwg merah
6 bhbwg putih
1/4 sdtjinten (sangrai)
3 bhdaun jeruk
2 bhdaun salam
1 batangserai ikat simpul
1 lbrdaun kunyit ikat simpul
1 sdmgaram ( klo krg asin boleh tambahkan)
2 sdmgula pasir
1 sdtbumbu kaldu
1/2 sdtketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

hluskan bumbu2..lalu tumis dgn minyak syur secukupnya sampai wangi dan berubah warna,masukan daun jeruk,daun kunyit,daun salam,serai..tumis hingga daun agk layu
2

masukan daging sapi yg sdh di ptong2 sesuai selera dan jgn tllu tebal supaya bumbu bisa meresap lalu tuang santan(beri santan dlm 3 tahapan)
3

aduk2 sesekali agar rendang tdk gosong,tambahkan santan lagi kalau kuah sdh mulai menyusut, lalu masukan daging ayam aduk2 sesekali dan seterusnya sampai santan sdh mulai mengering..masak smpai kuah rendang habis dan mengeluarkan minyak.cicipi dan angkat