Potong kecil salmon atau sesuai selera. Lalu goreng dengan api kecil. Jangan terlalu matang. Cukup sampai berubah warna menjadi putih. Kemudian tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, daun jeruk hingga wangi.

Campurkan bahan tumis dengan salmon. Oseng sebentar.

Tambahkan saori saus pedas, saos cabai, air, lada dan garam (secukupnya saja krn saori sudah asin)

Diamkan dengan api kecil hingga air menyusut dan meresap ke salmon. Lalu hidangkan.