Bandeng Acar

Name: Bandeng Acar
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikan bandeng sedang (potong jadi 2, jika besar potong jadi 3); 1 buah jeruk lemon/jeruk nipis; 2 buah wortel ukuran sedang (potong memanjang seperti korek api); 1 buah timun (potong memanjang seperti korek api); 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 ruas jari kunyit; 3 buah kemiri; secukupnya Garam dan gula pasir; 1 sdm cuka masak; 2 buah cabe merah; 2 buah tomat besar (potong jadi 4); 2 buah sereh (geprek); 2 ruas jari lengkuas/laos (geprek); 1 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; secukupnya Minyak goreng

LulukAgustin @cook_12424105

Malang

Bandeng acar ini seger banget, gak enek dan amis.. Selamat mencoba😍 Happy Cooking❤

Lebih banyak

Bandeng Acar

LulukAgustin @cook_12424105

Malang

Bandeng acar ini seger banget, gak enek dan amis.. Selamat mencoba😍 Happy Cooking❤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 porsi

2ikan bandeng sedang (potong jadi 2, jika besar potong jadi 3)
1 buahjeruk lemon/jeruk nipis
2 buahwortel ukuran sedang (potong memanjang seperti korek api)
1 buahtimun (potong memanjang seperti korek api)
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 ruas jarikunyit
3 buahkemiri
secukupnyaGaram dan gula pasir
1 sdmcuka masak
2 buahcabe merah
2 buahtomat besar (potong jadi 4)
2 buahsereh (geprek)
2 ruas jarilengkuas/laos (geprek)
1 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ikan dan beri perasan jeruk lemon/nipis. Sisihkan terlebih dahulu. (Jika ingin ikannya di goreng terlebih dulu juga boleh, tp disini sy langsung merebusnya dengan bumbu di bawah)
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan kemiri. Lalu tumis dalam minyak panas hingga wangi, masukkan potongan cabe merah, lengkuas, sereh, daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga layu.
3

Masukkan wortel timun dan tomat ke dalam tumisan bumbu, tumis selama sekitar 1 menit lalu masukkan air secukupnya kira2 sampai ikan yg dimasukkan nanti tertutup.
4

Masukkan ikan ke dalam rebusan bumbu di atas, tambahkan garam, gula pasir, dan juga cuka. Tunggu hingga ikan matang. Cicipi (jika dirasa krg asam bisa ditambahi cukanya/tomat potong) dan hidangkan selagi hangat😘❤