Rebus daging atau lidah hingga lembut atau bisa di presto sekitar 30menit

Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri

Geprek lengkuas, jahe, dan serai

Tumis bumbu halus dan bahan bahan yg lain hingga harum

Masukan daging atau lidah dan air kaldu sisa rebusan tadi, biarkan hingga mendidih, setelah mendidih masukan susu atau santan, beri garam, koreksi rasa

Setelah matang, sajikan dengan irisan tomat dan kentang goreng