Day10.Rendang Ayam#rabuBARU

Tak terasa besok udah ramadhan. Jika dihitung2, sudah 7 tahun tak pernah lagi ramadhan pertama bersama orang tua. Waktu masih kuliah di Padang, ramadhan pertama wajib pulang. Tapi semenjak merantau ke Bogor tahun 2012 yang lalu dan kemudian menikah hingga menetap di Bogor, sudah tidak pernah lagi ramadhan pertama di rumah orang tua. Kadang ada juga rasa sedih, ditambah kalau di rantau entah kenapa menjelang awal ramadhan kurang berasa, ga kayak di kampung. Kalau di kampung, menjelang awal ramadhan ada acara "balimau" (mandi untuk menyucikan diri), biasanya di sungai atau air terjun, plus ada acara "mamagang" namanya (biasanya laki2 ada yang melakukan sabung ayam). Terlepas dari tidak sukanya saya pada dua rangkaian acara tersebut, tapi yang pasti menjelang ramadhan di kampung sangat berasa. Apalagi emakku akan masak yang beda dari biasanya dan bahkan sudah jadi tradisi di kampungku. Berhubung jarang yang sanggup beli daging sapi, rata2 masyarakat sekitar akan masak rendang ayam, karena kebetulan tiap rumah rata2 punya ternak ayam (minimal untuk pemenuhan kebutuhan di rumah tersebut). Seperti halnya saat menjelang ramadhan ini. Demikian juga emakku, beliau motong beberapa ayam untuk di rendang dan digoreng balado. Jadi, menjelang ramadhan sudah tercium semerbak rendang ayam. Bagaimana ramadhan tidak akan berasa coba?
Untuk itu, menyambut ramadhan pertama ini, aku masak rendang ayam, agar eforia di kampung berasa sampai ke perantauanku ini :'(, hingga #bikinramadanberkesan
Day10.Rendang Ayam#rabuBARU
Tak terasa besok udah ramadhan. Jika dihitung2, sudah 7 tahun tak pernah lagi ramadhan pertama bersama orang tua. Waktu masih kuliah di Padang, ramadhan pertama wajib pulang. Tapi semenjak merantau ke Bogor tahun 2012 yang lalu dan kemudian menikah hingga menetap di Bogor, sudah tidak pernah lagi ramadhan pertama di rumah orang tua. Kadang ada juga rasa sedih, ditambah kalau di rantau entah kenapa menjelang awal ramadhan kurang berasa, ga kayak di kampung. Kalau di kampung, menjelang awal ramadhan ada acara "balimau" (mandi untuk menyucikan diri), biasanya di sungai atau air terjun, plus ada acara "mamagang" namanya (biasanya laki2 ada yang melakukan sabung ayam). Terlepas dari tidak sukanya saya pada dua rangkaian acara tersebut, tapi yang pasti menjelang ramadhan di kampung sangat berasa. Apalagi emakku akan masak yang beda dari biasanya dan bahkan sudah jadi tradisi di kampungku. Berhubung jarang yang sanggup beli daging sapi, rata2 masyarakat sekitar akan masak rendang ayam, karena kebetulan tiap rumah rata2 punya ternak ayam (minimal untuk pemenuhan kebutuhan di rumah tersebut). Seperti halnya saat menjelang ramadhan ini. Demikian juga emakku, beliau motong beberapa ayam untuk di rendang dan digoreng balado. Jadi, menjelang ramadhan sudah tercium semerbak rendang ayam. Bagaimana ramadhan tidak akan berasa coba?
Untuk itu, menyambut ramadhan pertama ini, aku masak rendang ayam, agar eforia di kampung berasa sampai ke perantauanku ini :'(, hingga #bikinramadanberkesan
Cara Membuat
- 1
Siapkan kelapa parut. Sangrai kelapa hingga coklat. Giling hingga berminyak. Ini pertama kalinya saya masak ayam pake kelapa sangrai. Jadi silakan si skip bila tidak suka. Tapi menurut saya lebih gurih pake kelapa sangrai ini. Kalau orang tuaku ga pernah pake kelapa sangrai, kecuali rendang daging (itu pun sesekali).
- 2
Lumuri ayam dengan bumbu halus, tambahkan sereh, daun salam dan daun jeruk serta garam dan royko. Ungkep/masak sebentar hingga bumbu meresap.
- 3
Masak santan di wadah terpisah hingga keluar minyak.
- 4
Setelah mendidih, masukkan kelapa parut sangrai yang udah digiling tadi. Aduk rata
- 5
Masak hingga kuah susut
- 6
Masukkan ayam yang udah di ungkep beserta bumbunya ke dalam santan yang sudah berminyak.
- 7
Masukkan telur rebus
- 8
Aduk rata dan masak lagi hingga agak kering dan berminyak.
- 9
Rendang ayam siap untuk dihidangkan:)
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
19. Rendang Ayam Kampung #rabubaru 19. Rendang Ayam Kampung #rabubaru
Rendang adalah makanan yang pertama kali mau dimasak untuk berbuka di bulan Ramadhan.Kenapa? Karena begitulah tradisi di rumah kami sejak dulu, jika tidak rendang daging, maka rendang ayam pun jadi.Rendang membuka selera ketika berbuka, membuat kita semangat menanti bedug.. yok #BikinRamadanBerkesan Nita Pane -
3. Rendang ayam #rabubaru 3. Rendang ayam #rabubaru
Kali ini mau coba makanan khas daerah asal suamiku, suami keturunan padang-sunda, Almarhum Papahnya orang sunda, tp karena mamahnya orang padang dan yang menguasai dapur adalah mamahnya.. Jadi menu khas padang ini yang paling sering mertua bikin, apalagi menjelang ramadhan, bikin rendang buat stock skalian buat lebaran, Maklumm... Rendang kan tahan lama asal gak kesentuh atau kecolek2 hahaa, tapi karena saya gak suka daging merah0 jadilah aku buat rendang versi ayam yang gak kalah enaknya 😊 #bikinramadanberkesan falen ann -
Rendang Ayam #Rjs4 #rabubaru Rendang Ayam #Rjs4 #rabubaru
Comment: Masakan Rendang resep Ibu, yang meski kurang Authentic namun bagi kami #BikinRamadanBerkesan #day3Back when I was a little girl, kami sering makan Masakan Padang di Minang Saiyo - Restaurant Padang yang terbilang Besar dan satu”nya (at that time) di Pandaan. Gulai Otak, Kikil Masak Santan, Ayam POP dan Rendang tentunya, Masakan” yang bahannya selalu kami pakai di lauk harian dalam Masakan Berbeda.Rendang Minang Saiyo yang kami makan tentu saja Rendang Daging, kerna lama membuatnya, Ibu mencoba mengganti dengan Ayam dan yang dipakai adalah Ayam Negri Petelor yang Gemuk, kalau ayam Jawa dagingnya kurang nampol.Ibu biasa bikin Rendang Ayam buat Picnic dan sediaan Sahur. Saya kecil lebih memilih Nasi Rawon, Rendang ada scent rempah, kini, cullinary rempah akrab di lidah kami.For I miss Ibu, Ramadhan ini sy mencoba membuat Rendang Ayam yang di luar dugaan Putri saya yang hampir jarang makan Nasi, eat them and delighted 😋🤩 Firda@home -
Rendang ayam Rendang ayam
Saya sering membuat rendang daging atau rendang jengkol, tapi untuk rendang ayam baru kali ini bikin, itupun penasaran dengan resep ci Jun (Xanders kitchen) yang wara-wiri di recook teman2 IG.Akhirnya kemarin saya bikin, minus kelapa sangrai & saya masak gak sampai kering benar, Alhamdulillah rasanya sedap & layak dicoba 👍 Susi Agung -
Rendang ayam Rendang ayam
Halo. Kali ini masak rendang ayam. Rendang ayam ini bumbunya agak banyak dan cukup ribet. Jadi kalau mau masak ini disarankan saat menyiapkan bahan sambil melihat catatan bumbu nya supaya tidak ke skip.So, check it out..... Fransisca Lipin -
Rendang Ayam Rendang Ayam
Kalau biasanya bikin rendang daging sapi, kali ini bikin rendangnya pakai ayam saja. Perlu kesabaran ekstra karena waktu yang dibutuhkan untuk memasak cukup lama (lebih kurang 3 jam).Note:Ini hasilnya tidak terlalu pedas (menurut saya) jadi Jika ingin pedas, silahkan tambahkan cabe rawit merah.#PejuangGoldenBatikApron Rini Damayanti (Aqeesha's Kitchen)✅ -
Rendang ayam Rendang ayam
Cuma cari menu baru dari olahan ayam jadilah resep ini, saya suka rendang ayam yg masih ada kuahnya resep asli agak kering + pake ayam kampung klo saya menggunakan ayam boiler dan saya tidak pakai kelapa sangrai. Soal rasa dijamin enak, dan bikin pengen nambah nasi mulu he he he. Resep Susi Agung. Arni Munawati -
Rendang ayam Rendang ayam
Makan rendang ayam di acara hajatan sodara. Kok anak2 suka ya.... maka cari2lah cara si emak yg gak bisa masak ini di google daaaan nemu resep ini. Yang pastinya enaak Dyah Yana UMMI FADILA -
Rendang Ayam Rendang Ayam
Kandungan Nutrisi Daging AyamDaging ayam dapat diandalkan sebagai sumber protein. Berdasarkan penelitian daging ayam memiliki protein yang berkualitas tinggi dan mengandung semua asam amino yang sangat dibutuhkan oleh tubuh manusia. Disamping protein, daging ayam mengandung gizi seperti lemak, karbohidrat, vitamin, mineral dan air. Resep ini mampu mengobati kerinduanku pada sosok Ibu ku yang jauh di kampung halaman sumatera sana, ketika lebaran tiba menu ini selalu menjadi andalan Ibu ku bersama keluarga besar kami. Biarpun Ibu ku jauh disana namun akan selalu #Dekatdihati dan aku merasakan kehadirannya setiap kali aku memasak. Sebagai #Cookpadcommunity_Jakarta tentu nya aku masih semangat untuk #PejuangGoldenApron2 pada #WeekendChallenge ini, ku persembahkan Rendang ayam special untuk mamah cookpad semoga mamah menyukai nya.. ❣🙏😘🤗😍👩🍳 Icce Lismaini -
Rendang Ayam Rendang Ayam
Lagi kepengen makan rendang, tapi maunya yang simpel nggak pake lama? Cobain deh rendang ayam, pilihan yang enak dan nggak pegel ngaduk berjam - jam hehehehe#PejuangGoldenApron3#MingguKe17#Week17 Bubekitchen -
Rendang ayam Rendang ayam
𝙹𝚞𝚖'𝚊𝚝, 04 𝙰𝚙𝚛𝚒𝚕, 2025#GAS2025#BerbagiRasaRamadanBismillahirrahmanirrahim...Marhaban Ya Marhaban... Lebaran Tiba lebaran tiba...suara Takbir berkumandang menggema di seluru penjuru...🤲🤲🤲bagi emak-emak kayak Octa..saatnya masak-masak berbagai macam masakan khas daerah dua kekuarga di rumah. Salah satunya #HidanganAndalan Ku Yaitu masakan khas Minangkabau, daerah asal paksu.Selain Rendang daging, Rendang Ayam juga wajib ada di meja saat lebaran, karena selera anak-anak berbeda satu sama lainnya.Yuukk mom's masak 😍😍#CeritaDapurHariIni#OntyBlusukan#OlahanAyamBundaKeyla#RendangBundaKeyla#Kopijos#SelaluIstimewa#Kopijos_April2025#Kopijos_HidanganAndalan#CookpadCommunity_Yogyakarta Oktaviani (Bund@ Keyl@) -
Rendang Ayam Rendang Ayam
Ceritanya ada tetangga asli sumatra ngasih rendang ayam, rasanya enak banget. Cocok diaku, anak dan suami 🤣😂 akhirnya minta resep rendang yg katanya sudah di modif dan disesuaikan dg lidah orang jawa ini😂masak pertama berhasil, tp agak sedikit pedes kalau di lidah batita 2 thn😂tapi anak makan nya lahap😂percobaan masak kedua, pake cabe besarnya cuma 3 batang dan bijinya aku buang.. alhamdulillaahh.. anak dan suami sukaa, makannya lahap sampe nambah2🥰Disini kuncinya untuk memasak rendang yg enak harus extra sabar dan boros bumbu ya😁 Ardhiya Puspita
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar