19. Rendang Ayam Kampung #rabubaru
Rendang adalah makanan yang pertama kali mau dimasak untuk berbuka di bulan Ramadhan.
Kenapa? Karena begitulah tradisi di rumah kami sejak dulu, jika tidak rendang daging, maka rendang ayam pun jadi.
Rendang membuka selera ketika berbuka, membuat kita semangat menanti bedug.. yok #BikinRamadanBerkesan
19. Rendang Ayam Kampung #rabubaru
Rendang adalah makanan yang pertama kali mau dimasak untuk berbuka di bulan Ramadhan.
Kenapa? Karena begitulah tradisi di rumah kami sejak dulu, jika tidak rendang daging, maka rendang ayam pun jadi.
Rendang membuka selera ketika berbuka, membuat kita semangat menanti bedug.. yok #BikinRamadanBerkesan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Sangrai kelapa parut dan ketumbar, haluskan. Saya biasanya membuat 1 butir kelapa dan 2 sdm ketumbar, lalu dihaluskan, sehingga bisa disimpan untuk stock di kulkas.
- 2
Haluskan bumbu2.
- 3
Tumis bumbu halus dengan minyak hingga wangi.
- 4
Masukkan ayam, garam, daun jeruk dan daun kunyit.
- 5
Note : nah bedanya dengan kalau masak ayam potong, masukkan santan, usahakan santan cukup kental, biarkan santan tanak dan sedikit sat, baru masukkan ayamnya, agar daging tidak hancur.
- 6
Tambahkan santan, aduk agar tidak pecah santan. Masak hingga kuah sat dan daging ayam lembut, saya sekitar 2 jam.
- 7
Jika telah lembut, koreksi rasa, angkat.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar