Dendeng Batokok (Daging balado)

Icha Mardianto
Icha Mardianto @ichamardianto
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgdaging sapi
  2. 1 ruasJahe, keprek
  3. Air untuk rebus daging
  4. Bumbu balado:
  5. 15 buahCabe rawit merah
  6. 10Cabe merah kriting
  7. 8 siungbawang merah,
  8. secukupnyaGaram
  9. Kaldu sapi bubuk *optional*
  10. Minyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging dengan jahe sampe empuk. Kalo udah, saring air kaldunya

  2. 2

    Potong daging sesuai selera, stelah itu pukul2 biar gepeng

  3. 3

    Kalo udah, goreng daging sebentar aja di minyak panas.

  4. 4

    Bumbu balado:

  5. 5

    Rebus cabe2annya stelah itu ulek kasar.

  6. 6

    Tumis bawang merah yg udah diiris halus. Sampe agak layu.

  7. 7

    Masukin ulekan cabe tadi, masak sbentar sampe agak berubah warna, susut airnya sdikit

  8. 8

    Tambah garam & kaldu bubuk *optional*. Gak pake gula karna biasanya masakan minang ga pake gula. Tapi kalo mau pake gula, sdikiiiit aja

  9. 9

    Masukin dagingnya, masak sampe mateng.

  10. 10

    Selesai..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Icha Mardianto
Icha Mardianto @ichamardianto
pada
iko sadonyo resep yang terinspirasi dari banyak orang. karna Mandeh yg buat jadi resepnya ala Mandeh.. gak pake takaran, sesuka2nya & kadang gak bisa diulang. makanya disimpen di sini, siapa tau bisa menginspirasi banyak orang. aamiin..Happy cooking 🤗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa