Sate Usus Bakar Sambal Serai

Ulfi Aprianingrum
Ulfi Aprianingrum @apprians
Salatiga

Baru inget mau foto tapi udah setengah makan, jadi ga diplating. Foto seadanya ya 😁
(Sambal bisa dibuat lebih halus lagi, disini sambal saya buat agak kasar karena lebih suka sambal yang bertekstur kasar) 😁

Sate Usus Bakar Sambal Serai

24 orang berencana membuat resep ini

Baru inget mau foto tapi udah setengah makan, jadi ga diplating. Foto seadanya ya 😁
(Sambal bisa dibuat lebih halus lagi, disini sambal saya buat agak kasar karena lebih suka sambal yang bertekstur kasar) 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 1/2 jam
15 Tusuk
  1. Bahan Rebusan Usus :
  2. 1/2 kgusus ayam
  3. 2 btgsereh
  4. 2 lmbrsalam
  5. 2 lmbrdaun jeruk
  6. 1 ruasjahe
  7. 1 ruaskunyit
  8. Bumbu Bacem :
  9. 5 siungbawang merah
  10. 3 siungbawang putih
  11. 1 btgsereh
  12. 2 lmbrdaun jeruk
  13. 2 lmbrsalam
  14. 3 btrkemiri
  15. 1 sdtketumbar
  16. 1 sdtmerica
  17. 1/2 ruaskencur
  18. Jahe dan kunyit dalam rebusan
  19. Gula jawa
  20. Kecap
  21. Garam
  22. Bumbu Sambal :
  23. 2: 1 Bawang merah Bawang putih
  24. Cabai merah
  25. Cabai keriting merah
  26. Garam
  27. Air jeruk nipis
  28. Daun jeruk
  29. Sereh
  30. Gula pasir
  31. Lada bubuk

Cara Membuat

1 1/2 jam
  1. 1

    Cuci usus, rebus dengan bahan rebusan sampai meresap. Saring.

  2. 2

    Haluskan bumbu bacem, tumis beserta perangainya. Masukkan usus, beri air. Asatkan. Buat sate.

  3. 3

    Haluskan bumbu sambal, tumis, tambah perangainya. Air jeruk nipis terakhir.

  4. 4

    Bahan sambel bisa diberi air untuk olesan bakar.

  5. 5

    Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ulfi Aprianingrum
pada
Salatiga
Suka memasak, tapi lebih suka berkreasi dengan bahan masakan. Maaf kalau hasil foto ga bagus, suka lupa buat abadikan langkah dan hasil akhirnya. 😄
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa