Ungkep ayam bersama bumbu halus,lengkuas,serai,salam,rebus diatas api sedang sampai mendidih lalu masukan santan.

Setelah lunak angkat,tiriskan.
Saring sisa air ungkepan diamkan sampai dingin

Siapkan minyak lalu goreng ayam sampai berwarna kuning kecoklatan

Masukan sagu ke dalam sisa air ungkepan ayam yg telah didinginkan
Aduk sampai rata,setelah itu goreng di atas minyak panas sampai berwarna kecoklatan.