13. Ayam Rica-rica Kemangi

21.05.2018
Masih ada sisa kemangi, bahannya asal cemplungin aja ternyata enak juga😉. Fotonya alakadarnya hihi yang penting rasanya😀.
Day #13 #BikinRamadanBerkesan

Lebih banyak

13. Ayam Rica-rica Kemangi

Pawon mair (Irma Rahmawati) @pawonmair

Sukabumi, jabar

21.05.2018
Masih ada sisa kemangi, bahannya asal cemplungin aja ternyata enak juga😉. Fotonya alakadarnya hihi yang penting rasanya😀.
Day #13 #BikinRamadanBerkesan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam, potong2
2 ikatkemangi, siangi
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 btgserai, geprek
Secukupnyagaram, gula pasir, kaldu bubuk(optional)
2 sdmminyak sayur
Bahan yg dihaluskan:
4 buahbawang merah
3 siungbawang putih
20 buahcabe rawit merah
4 buahcabe merah besar
1 cmjahe
1 cmkunyit
2 buahdaun jeruk
2 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, beri cuka dan garam aduk rata. Diamkan selama 15 menit. Bilas 1x sisihkan.
2

Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan serai sampai harum.
3

Tambahkan ayam, aduk- aduk sampai ayam berubah warna. Tambahkan air sampai menutupi ayam dan beri garam, gula dan kaldu bubuk. Pakai api kecil dan tunggu sampai ayam empuk dan air menyusut.
4

Koreksi rasa dan masukkan kemangi aduk sebentar saja. Matikan api. Siap disajikan.