Foto resep Soto Ayam Ceker

Soto Ayam Ceker

Dewi Kurniaty @dewi_kurniaty

Soto Ayam Ceker

Dewi Kurniaty @dewi_kurniaty

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Bahan-bahan

10 buahceker ayam, rebus hingga empuk
250 grdada ayam
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 batangserai, memarkan
2 cmlengkuas, memarkan
2 cmjahe
2 cmkunyit
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
secukupnyaGula dan garam
100 grdaun kol, iris tipis (pelengkap)
3 batangseledri, iris tipis (pelengkap)
2 buahtelur, rebus, kupas, belah dua (pelengkap)
secukupnyaBawang goreng
Bahan sambal (rebus, ulek )
1 siungbawang putih
10 buahcabai rawit
garam
gula
sedikitair soto
2 buahjeruk nipis (pelengkap)

Cara Membuat

1

Rebus ayam bersama ceker. Kalau saya rebus ceker dulu agak lama, buang airnya, lalu rebus lg bersama dada ayam, serai, lengkuas, dan daun salam.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe dengan ulekan.
3

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga wangi.
4

Masukkan bumbu tang telah ditumis kedalam rebusan ayam, beri merica bubuk, gula, dan garam, koreksi rasa.
5

Angkat dada ayam dari kuah soto, lalu goreng sebentar, lalu suir sesuai selera.
6

Sajikan bersama pelengkap. Dapat disajikan dengan nasi putih atau soun.

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Cooksnap

Dewi Kurniaty @dewi_kurniaty

pada 10 Januari 2016 12.51

Jakarta

Mom of 4 amazing D's, a working mom, just trying to cook for family and friends.

Komentar

Kata kunci

Soto Ceker Dada Ayam Kunyit Gula Bawang Kol Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Jeruk Nipis Telur Rebus Seledri Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya