Patin Kuah Tempoyak (#prRamadhan_PalingKaporit)
Tempoyak adalah masakan yang berasal dari buah durian yang difermentasi. Tempoyak merupakan makanan yang biasanya dikonsumsi sebagai lauk saat menyantap nasi. Tempoyak juga dapat dimakan langsung, namun hal ini jarang sekali dilakukan karena banyak yang tidak tahan dengan keasaman dan aroma dari tempoyak itu sendiri. Selain itu, tempoyak dijadikan bumbu masakan (sumber: wikipedia).
Ini salah satu menu kaporit (baca: favorit) di rumah. Di rumah, hampir seluruh nya doyan pedas. Dan jangan ditanya dengan durian, 6 buah bisa sekali santap pas lagi kumpul 😁😁. Ikan pindang identik dengan lemak nya yang banyak. Kalo dimasak pindang, pada kurang doyan. Kalo dimasak begini, hmmmmm.. pada mau nambah 😊😋😋
Patin Kuah Tempoyak (#prRamadhan_PalingKaporit)
Tempoyak adalah masakan yang berasal dari buah durian yang difermentasi. Tempoyak merupakan makanan yang biasanya dikonsumsi sebagai lauk saat menyantap nasi. Tempoyak juga dapat dimakan langsung, namun hal ini jarang sekali dilakukan karena banyak yang tidak tahan dengan keasaman dan aroma dari tempoyak itu sendiri. Selain itu, tempoyak dijadikan bumbu masakan (sumber: wikipedia).
Ini salah satu menu kaporit (baca: favorit) di rumah. Di rumah, hampir seluruh nya doyan pedas. Dan jangan ditanya dengan durian, 6 buah bisa sekali santap pas lagi kumpul 😁😁. Ikan pindang identik dengan lemak nya yang banyak. Kalo dimasak pindang, pada kurang doyan. Kalo dimasak begini, hmmmmm.. pada mau nambah 😊😋😋
Cara Membuat
- 1
Rebus tahu masak dengan sedikit garam hingga mendidih, saring, sisihkan.
- 2
Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, kunyit.
- 3
Campur bumbu halus, lengkuas, daun salam, sereh, garam, gula, air dan tempoyak. Aduk rata. Masak hingga air mulai sat. Koreksi rasa.
- 4
Masukkan ikan yang sudah dicuci bersih dan tahu. Masak hingga kuah mulai kental tapi masih berair. Dan ikan pastikan matang.
- 5
Sajikan dengan nasi hangat. Nikmaaat, Alhamdulillah...
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kuah Tempoyak Patin Kuah Tempoyak Patin
Makanan terfavorit bagi saya pecinta durian dan asam durian alias tempoyak.Orang Sum-Sel pasti tidak asing dengan masakan ini.Mudah dan enak.Note :Ikan nya boleh di ganti dengan ikan sungai lainnya (gabus, baung dll sesuai selera). Udang juga enak.Bagi yang suka pedas bisa ditambahkan cabe rawit, gak perlu di giling, utuh juga boleh.Yang penting harus banyakan bawang merah dari bawang putih.Selamat mencoba...
-
Pindang Patin Kuah Tempoyak Pindang Patin Kuah Tempoyak
Resep dari ibu, kebetulan ada tempoyak di dalam lemari es, jadi dihabisin aja sekalian.#GA_TheNextLevel
-
Ikan Kuah Tempoyak Ikan Kuah Tempoyak
Lagi musim durian, buat stok tempoyak , agar bisa disimpan untuk waktu yang lama, iniku buat jadi kuah tempoyak, ikannya bisa pake ikan apa aza ya#TantanganAkhirTahun#MasakdiTahunBaru#Cookpadcommunity#Cookpadcommunity_palembang
-
Pindang Tempoyak Kuah Pindang Tempoyak Kuah
Makanan Khas dari Sumatera-Selatan, kbususnya kabupaten Lahat.Kebetulan suami orang TURKI(Turunan Kikim) walaupun anak rantau masih harus tetap nyetok tempoyak.
-
Pindang Patin Tempoyak kuah kental Pindang Patin Tempoyak kuah kental
Ini kesukaan suamiku banget...Kalau ada tempoyak pasti minta di pindang atau di pepes..
-
Ikan Kakap Kuah Tempoyak Ikan Kakap Kuah Tempoyak
Hai bunda,,Mungkin sebagian bunda ada yg bingung dari hari ke hari mau masak menu apa buat anak-anak dan suami, baiklah bunda disini saya akan berbagi resep masakan khas sumatera yaitu Ikan Kakap Kuah Tempoyak ala saya . Semoga bisa membantu bunda ya untuk berkreasi di dapur dan mencoba masakan khas sumatera :)
-
-
Ikan Patin Kuah Tempoyak, khas Palembang Ikan Patin Kuah Tempoyak, khas Palembang
Masakan khas Palembang satu ini bikin makan mau nambah.. ☺Dengan asam tempoyak yg berasal dr daging buah durian yg di asem.in.Jadi kalau ada durian yg kualitas kurang enak utk dimakan langsung bikin aja Tempoyak, bisa utk masak masakan kuah, selain itu juga bisa di bikin pepes ikan.#JelajahResep#JelajahResepNusantara
-
Ikan Patin Kuah Tempoyak Khas Palembang Ikan Patin Kuah Tempoyak Khas Palembang
30 menit untuk 6 porsi
-
Pindang Tempoyak / Kuah Asam khas Palembang Pindang Tempoyak / Kuah Asam khas Palembang
Assalamualaikum CookpadersPindang tempoyak ini kalau dirumah namanya kuah asam, karena dari durian yang sudah difermentasi , ketika di masak masih terasa sedikit asam dan asin dari tempoyak nya, bisa di tambahkan gula untuk pelengkap rasanya sesuai selera ya 😍👌👍😋Ikannya bisa sesuai selera ini saya pakai ikan lumajang .Jika tempoyaknya sudah asin pemakaian garam boleh di skip ya.Source : @Dapursesmahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/15950545?i=SlItRo#PejuangGoldenBatikApron#Rekreasi_Palembang#WongKitoBalekKampung#Babako_KaPalembang#ArisanCooksnapwongkito_DapurSesma#ResepWongKito#WongKitoGalo#MakananKhasPalembang#PindangTempoyak#Cookpadcommunity_Palembang#Cookpadcommunity_Sumbar -
Ikan Baung Kuah Tempoyak Ikan Baung Kuah Tempoyak
Lagi ngidam masakan rumah tempoyak, di pasar dapat ikan baung juga. Sampai rumah langsung dieksekusi.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar