Kuah Tempoyak Patin
Makanan terfavorit bagi saya pecinta durian dan asam durian alias tempoyak.
Orang Sum-Sel pasti tidak asing dengan masakan ini.
Mudah dan enak.
Note :
Ikan nya boleh di ganti dengan ikan sungai lainnya (gabus, baung dll sesuai selera). Udang juga enak.
Bagi yang suka pedas bisa ditambahkan cabe rawit, gak perlu di giling, utuh juga boleh.
Yang penting harus banyakan bawang merah dari bawang putih.
Selamat mencoba...
Kuah Tempoyak Patin
Makanan terfavorit bagi saya pecinta durian dan asam durian alias tempoyak.
Orang Sum-Sel pasti tidak asing dengan masakan ini.
Mudah dan enak.
Note :
Ikan nya boleh di ganti dengan ikan sungai lainnya (gabus, baung dll sesuai selera). Udang juga enak.
Bagi yang suka pedas bisa ditambahkan cabe rawit, gak perlu di giling, utuh juga boleh.
Yang penting harus banyakan bawang merah dari bawang putih.
Selamat mencoba...
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ikan patin, lumuri dengan jeruk nipis
- 2
Giling semua bumbu cabai, bawang merah dan bawang putih
- 3
Campur bumbu halus dengan tempoyak, lalu beri air sekitar 600 cc
- 4
Setelah di beri air rebus dahulu campuran bumbu giling dan tempoyak biarkan sampai mendidih, lalu beri gula dan garam. Untuk rasa yang maksimal bila terlalu asam kalo saya, banyakin gula nya (bertahap) hingga mencapai rasa yang diinginkan.
- 5
Setelah pas rasa yang diinginkan, baru deh masukin ikannya. Kenapa terakhir karena ikan patin yang saya temui di pasar kali ini ikan patin tambak. Jadi cepet hancur dagingnya kalo kelamaan di rebus. Terakhir kasih potongan daun bawang, atau masukkan cabe rawit jika ingin lebih pedas.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pindang Patin Kuah Tempoyak Pindang Patin Kuah Tempoyak
Resep dari ibu, kebetulan ada tempoyak di dalam lemari es, jadi dihabisin aja sekalian.#GA_TheNextLevel
-
Pindang Patin Tempoyak kuah kental Pindang Patin Tempoyak kuah kental
Ini kesukaan suamiku banget...Kalau ada tempoyak pasti minta di pindang atau di pepes..
-
Patin Kuah Tempoyak (#prRamadhan_PalingKaporit) Patin Kuah Tempoyak (#prRamadhan_PalingKaporit)
Tempoyak adalah masakan yang berasal dari buah durian yang difermentasi. Tempoyak merupakan makanan yang biasanya dikonsumsi sebagai lauk saat menyantap nasi. Tempoyak juga dapat dimakan langsung, namun hal ini jarang sekali dilakukan karena banyak yang tidak tahan dengan keasaman dan aroma dari tempoyak itu sendiri. Selain itu, tempoyak dijadikan bumbu masakan (sumber: wikipedia).Ini salah satu menu kaporit (baca: favorit) di rumah. Di rumah, hampir seluruh nya doyan pedas. Dan jangan ditanya dengan durian, 6 buah bisa sekali santap pas lagi kumpul 😁😁. Ikan pindang identik dengan lemak nya yang banyak. Kalo dimasak pindang, pada kurang doyan. Kalo dimasak begini, hmmmmm.. pada mau nambah 😊😋😋#BikinRamadanBerkesan #day14
-
Ikan Kuah Tempoyak Ikan Kuah Tempoyak
Lagi musim durian, buat stok tempoyak , agar bisa disimpan untuk waktu yang lama, iniku buat jadi kuah tempoyak, ikannya bisa pake ikan apa aza ya#TantanganAkhirTahun#MasakdiTahunBaru#Cookpadcommunity#Cookpadcommunity_palembang
-
Ikan Patin Kuah Tempoyak, khas Palembang Ikan Patin Kuah Tempoyak, khas Palembang
Masakan khas Palembang satu ini bikin makan mau nambah.. ☺Dengan asam tempoyak yg berasal dr daging buah durian yg di asem.in.Jadi kalau ada durian yg kualitas kurang enak utk dimakan langsung bikin aja Tempoyak, bisa utk masak masakan kuah, selain itu juga bisa di bikin pepes ikan.#JelajahResep#JelajahResepNusantara
-
Pindang Tempoyak Kuah Pindang Tempoyak Kuah
Makanan Khas dari Sumatera-Selatan, kbususnya kabupaten Lahat.Kebetulan suami orang TURKI(Turunan Kikim) walaupun anak rantau masih harus tetap nyetok tempoyak.
-
Ikan Patin Kuah Tempoyak Khas Palembang Ikan Patin Kuah Tempoyak Khas Palembang
30 menit untuk 6 porsi
-
Ikan Baung Kuah Tempoyak Ikan Baung Kuah Tempoyak
Lagi ngidam masakan rumah tempoyak, di pasar dapat ikan baung juga. Sampai rumah langsung dieksekusi.
-
Ikan Kakap Kuah Tempoyak Ikan Kakap Kuah Tempoyak
Hai bunda,,Mungkin sebagian bunda ada yg bingung dari hari ke hari mau masak menu apa buat anak-anak dan suami, baiklah bunda disini saya akan berbagi resep masakan khas sumatera yaitu Ikan Kakap Kuah Tempoyak ala saya . Semoga bisa membantu bunda ya untuk berkreasi di dapur dan mencoba masakan khas sumatera :)
-
Kepala Baung Kuah Tempoyak Kepala Baung Kuah Tempoyak
#wongkito_tahunnago#balonchallenge#KeberuntunganTahunNaga#cookpadcommunity_Palembang
-
-
Ikan Kakap Kuah Tempoyak Ikan Kakap Kuah Tempoyak
Dapat oleh2 dari tetangga yg pulang kampung lebaran,karena saya kurang suka dg Tempoyak,apalagi suami...jadi harus extra putar otak untuk mengolah si Tempoyak ini biar g' terbuang sia2...😀😀😀,Jadilah si "ikan kakap kuah Tempoyak "dan masyaallah ternyata suami suka😘😘😘,senangnya....
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar