Ikan kembung banjar goreng tepung sambal balado
Ikan kembung banjar goreng tepung sambal balado
Cara Membuat
- 1
Buang kepala,sisik dan kotoran ikan lalu di cuci sampai bersih,kemudian filled ikan di bagi 2/berbentuk kipas jangan sampai putus dan buang tulangnya pelan-pelan jangan sampai rusak daging ikan tersebut,lalu ikan di marined dengan garam,lada,jeruk nipis.
- 2
Sambil menunggu ikan yang di marinade. Siapkan bumbu yang akan di blender/haluskan campur dengan sedikit minyak sayur,kecuali sereh dan daun salam. Setelah di haluskan lalu di tumis masukkan sereh dan daun salam,tumis sampai mengeluarkan minyak/harum lalu angkat dan plating diatas piring sesuai selera,sisakan sedikit untuk diatas ikannya nanti.
- 3
Panaskan minyak sayur dengan api kecil.
- 4
Sambil menunggu minyak panas. Siapkan bahan adonan cair aduk rata jangan sampai menggumpal dan bahan adonan kering di ayak rata. Celupkan ikan ke adonan cair lalu ke adonan kering sambil di cubit pelan-pelan supaya tidak rusak.
- 5
Test minyak sudah panas atau belum dengan cara masukkan sedikit adonan ke cair dalam minyak,kalo sudah panas adonan cair itu akan cepat naik ke permukaan,lalu semua ikan di goreng berbentuk kipas,goreng ikan sesekali di balik supaya rata matangnya sampai ke2 sisi krispy dan renyah,angkat dan tiriskan.
- 6
Susun ikan diatas sambal balado yang sudah di plating,tambahkan sedikit sambal balado di atas ikan.
- 7
Siap di sajikan pada waktu sahur bersama keluarga.
- 8
Tips : kalo membeli ikan lihat insang dan matanya,kalo insangnya masih berwarna merah dan matanya bening itu IKAN FRESH,tapi kalo insangnya sudah berwarna coklat ke biruan dan matanya merah ITU IKAN SUDAH TIDAK LAYAK.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Ikan kembung sambal balado Ikan kembung sambal balado
Pagi hari yang cerah pergi ke pasar lihat ikan kembung yang fresh sekali, langsung beli dan ngiler mau di sambal balado hehe. Btw ini rasanya terasa pedas.. terasa panas ya.. 😂😂
-
Ikan kembung sambal balado Ikan kembung sambal balado
Masakan murah, mudah, lezat dan bergizi.
-
Ikan goreng sambal balado Ikan goreng sambal balado
Dr kmrn si kayla (anakku umur 3thn) nyanyi2 sambaladonya ayunting2 :')) jdinya hari ini bikinnya sambal balado sesuai nyanyian si kayla deh..
-
Ikan kembung sambal balado Ikan kembung sambal balado
Mau masak kembung tumis cabe ijo tp tomat ijo susah cari alhasil seadanya bahan dirumah
-
Ikan Kembung Sambal Balado Ikan Kembung Sambal Balado
Kalo cuma digoreng kayanya kurang berasa... Bumbuin deh biar agak nendang rasanya.
-
-
-
Ikan Goreng Sambal Balado Ikan Goreng Sambal Balado
Yang dotan makan ikan ayo merapat, ini ikan salah satu masakan kampung yang terkenal dari Sumut. Untuk jenis ikan nya anda bisa menggunakan ikan apa saja sesuai selera, bisa ikan laut atau pun ikan air tawar. Di sini saya menggunakan ikan biji nangka karena di daerah saya ini di sebut ikan biji nangka, apa sebutan ikan ini di daerah kalian?Apa pun sebutan nya tidak lah penting yang terpenting semua ikan baik dan sehat bagi tubuh kita selagi ikan iku segar dan layak untuk di makan. Yuk langsung saja goyang dapur mu. Happy cooking! Salam sehat untuk kita semua.#AkuMemasakSesuatuUntukmu#IkanGorengSambalBalado#DapurTurnip#Brambangrawit#CookpadIndonesia#PejuangGoldenBatikApron
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar