5 Juni 2018

#day29#30hariberburucelemeksakti#bikinramadanberkesanKali ini masak yg belom pernah dimasak sama diriku ini hehe ..Alhamdulilah bisa juga masak ayam kalio Padang wkwkw , penasaran aja sih sebenernya dulu nenek masak ini klo lagi Lebaran .. Mama aku jarang masaknya jd kepikiran nyoba masak ini ternyata enak juga 😋Mau tau resep nya ? Pantengin aja 😙

Akhirnya bisa jadi salah satu menu favorit si mbak..,menu praktis juga bisa buat buka dan sahur,jadi sahur ga repot2 bikin lagi.bikin menu ini jadi kangen si ayah yang lagi tugas kerja ke padang,karena mbakny lagi ukk ga bisa ikutan mudik deh..gpp biar sedikit terobati bunda nya bikinin kalio ayam.dan katanya uenak banget nda...😁seneng deh..#BikinRamadhanBerkesanDay1

Ini masakan padang, kalio itu hampir mirip rendang tp lebih basah trus bumbunya pake kunyit. Ini kesukaan paksu 😘

Sebagai orang Minang saya harus pandai masak masakan khas Minang... Dan hari Minggu ini saya masak yang spesial buat suami tercinta.. yaitu ayam Kalio ini... Ayuuk mari di intip apa aja resep dan cara nya...

#sahurday1Menu simple buat sahur nanti dan ini kesukaan suami banget 😉😉 , daging nya aq potong tipis2 biar cepat matang cz masak nya juga dadakan 😄

Gag buat banyaak, cuma sendiri makan. Tapi enak banget ini, semua pas rasanya, padahal kan dak icip, lg puasa. Alhamdullilah... Berkah ramadhan. Maafkan foto seadanya, 10 menit lg mau berbuka, sambil sibayik nangis.

Sebenarnya kalio jengkol ini bumbunya sama aja dengan bumbu rendang, hanya saja ada beberapa bahan yg saya ganti dan waktu masaknya tidak sampai 7 jam-an seperti rendang yg sering saya buat bahkan tidak usah keseringan diaduk. Ternyata rasanya juga enak nggak kalah sama kalio daging. Yg lama adalah waktu melembekkan jengkolnya, saya masak malam hari sampai 1,5 jam dan 3x airnya dibuang agar jengkolnya tidak alot dan (kata orang) tidak kejengkolan (racun jengkol).

Niat awalnya tuh mau bikin rendang,tp pas ditengah memasak, bapak aq request katanya jangan dikeringin masak dagingnya biar ga seret...namanya juga orang tua nanti kl ga diturutin takut marah..hehehe...Ya udah dech jadinya bikin kalio j, lagian rasanya juga enak, apalagi dimakan pake nasi anget...hmmm top banget dech...jadi di resep ke 23#bikinramadhanberkesan saya akan berbagi resep kalio daging sapi. Bumbu nya tuh sama j kaya rendang,cm bedanya kl kalio tuh masih ada kuah2 nya, kl rendang kan kering dan resep ini tuh dr alm. Mamah saya ...semoga bermanfaat resepnya ya..

#.14 Marhaban Yaa Ramadhan 🌙Setiap Ramadhan, ayam adalah lauk yg paling disukai semua anggota keluarga...mau di goreng, di opor, di rendang, masak kecap atau di Kalio seperti ini. Klo dulu saat saya masih kecil, Ibu sm nenek bilangnya ini rendang. Rendang ala keluarga kami itu berkuah... (maklum bkn orang Padang 😁). Jadi....inilah lauk PalingKaporit keluarga kami......#BikinRamadhanBerkesanSource: Michico Octavian

Nyobain masak ayam kalio dari kemarin menunya ayam goreng terus...cari2 resep akhirnya nemu resep ini setelah di coba krucil suka.. jadi seneng 🤩🤗 saya buat porsi setengah dari resep aslinya..Source: Nancy Firstian Kitchen