Rebus ati sapi selama 30 menit, kemudian angkat, tiriskan potong dadu kecil

Potong dadu kentang, rendam di dalam air, supaya kentang tidak hitam

Goreng kentang, hingga kuning kecoklatan, atau sesuai selera

Haluskan bumbu

Memarkan bumbu

Jika air sudah berkurang, dan matang, masukan santan

Aduk rata, kemudian masukan potongan ati sapi

Aduk rata, hingga mengental, jangan lupa di cicip lg yaa, hingga rasa sudah sesuai

Jika rasa sudah sesuai masukan kentang

Aduk aduk terus, supaya yg bawah tidak gosong, hingga bumbu berminyak dan sat

Aduk rata dan dicicip lagi ya, jika rasa sudah sesuai, maka sambal goreng kentang ati sapi matang