Ikan Patin Kuah Asam

Sudah lama ingin berbagi resep dengan bunda2 cantik Ratu rumah tangga..
Selama ini gaptek ngak ngerti caranya hehe..
Ini resep pertama yang saya share di sini..
Kebetulan saya dan suami seneng banget sama ikan yg satu ini.
Tapi suami maunya beli yang masih hidup.
Di bersihin sekalian sama si bapak.
Saya sdh punya langganan penjual ikan yang hidup di pasar Cipinang Elok.
Ikan patin menurut saya dagingnya lembut dan ada lemaknya gitu kan..
Diolah apa aja sih enaak..lebih cocok berkuah karna kalau digorengpun agak susah garing.
Atau dibakar...
Karna sering sekali masak ikan ini jadi saya ganti2 dong menunya..
Yg paling sering sih di sup gini..karna seger.
Favorit suami banget..

Lebih banyak

Ikan Patin Kuah Asam

Septi andriani @cook_4800922

Cipinang. Jakarta Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Lama memasak da

2 ekorikan patin (kurang lebih 1 kilo)
Bumbu :
2 ruas jariJahe
5 butirBawang putih
1 batangSereh (dimemarkan)
2 helaiDaun jeruk
2 batangDaun bawang
5 buahTomat hijau
1 buahJeruk lemon
3 buahBelimbing sayur (tp kali ini saya ngak pakai..krn ga ada) bisa diganti sama air jeruk lemon aja
10 buahCabe rawit utuh
2 buahCabe merah potong serong
Sedikitkunyit bubuk, garam,penyedap jika suka
Sedikitminyak utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

Lama memasak da

1

Ikan biasanya minta dibersihkan dan dipotong sama si bapak tukang ikan aja ya..tinggal cuci saja.
2

Jahe dan bawang putih cukup diiris julian aja bund..tomat jg diiris..untuk daun bawang dipotong selera aja.
3

Semua bumbu di tumis sampai harum..tambah daun jeruk,sereh. Setelah harum dan matang kasih air kira2 1 liter atau selera saja..mau banyak atau sedikit.
4

Setelah mendidih masukkan ikan, kunyit bubuk, tomat dan daun bawang.. jangan lupa garam dan penyedap atau kaldu bubuk.
5

Setelah kurang lebih 10 menit koreksi rasa dan terakhir perasan air jeruk lemon atau belimbing sayur.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Septi andriani @cook_4800922

pada 02 Juni 2018 06.02

Cipinang. Jakarta Timur

Berhenti bekerja membuat saya putar otak untuk cari kesibukan lain.Memasak dan bikin kue adalah hobi yang harus di kembangkan. Mbah Google dan Om Youtube adalah guru saya yang paling setia.Mencoba dan mencoba adalah hal yang paling penting dalam belajar. Jangan terlalu 'kaku' sama resep.. pakai bahan yang ada yang kita suka dan buat makanan apa yang paling pingin kita makan.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kuah Jeruk Daun Bawang Tomat Hijau Belimbing Wuluh Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Patin Cabe Merah Lemon Kunyit Bubuk Bawang Putih Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya