Coto Makassar

Hidangan nusantara kini bisa dibuat di rumah masing2. Harus sabar masaknya ya karena list rempahnya lumayan banyak 😁 tapi begitu jadi pasti seneng, apalagi kalo pada ludes makannya
Coto Makassar
Hidangan nusantara kini bisa dibuat di rumah masing2. Harus sabar masaknya ya karena list rempahnya lumayan banyak 😁 tapi begitu jadi pasti seneng, apalagi kalo pada ludes makannya
Cara Membuat
- 1
Masak daging bersama 2 liter air tajin sampai daging sudah tidak berdarah lagi. Angkat, potong dadu kecil2.
- 2
Tumis bumbu halus sambil diaduk terus agar dasarnya tidak gosong. Tumis sampai berubah warna menjadi gelap dan baunya wangi.
- 3
Tuang bumbu ke dalam kuah daging, termasuk kacang tanah yang sdh diblender halus. Lalu masukkan daging yg sudah dipotong2 tadi.
- 4
Tambahkan air asam dan gula merah.
- 5
Masak dengan api kecil sampai daging menjadi empuk.
- 6
Sajikan dengan ketupat, daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Beri perasan air jeruk, kecap, dan sambal sesuai selera.
- 7
FYI : Kalau airnya menyusut, tambahkan lagi sampai dagingnya benar2 empuk
- 8
FYI : Agar daging tidak hancur, setelah matang dan empuk sisihkan. Bisa disimpan dalam kulkas. Pada saat akan disajikan, panaskan kuah lalu tambahkan daging secukupnya.
- 9
FYI : Sebelum disajikan, kuah bisa disaring dulu (optional). Karena kalo bumbu tidak diblender dgn sangat halus nanti ada rasa kasar2 di lidah.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Coto Makassar Coto Makassar
Di Makassar hampir tiap persimpangan ada warung coto dan harganya ramah dikantong antara 12rb-30rb. Sangat enak dimakan saat ada gejala flu atau batuk karena kandungan rempah-rempahnya. Di pasar biasanya banyak yang jual bumbu jadi coto bagi yang tidak mau ribet menyiapkan bumbu.. Tapi sebagai keturunan asli Toraja yang menetap di Makassar,, belum lengkap apabila belum tau cara membuat masakan ini.. 🤗👍#recook #siapbersinar 🙏 Sri Ratna Ningsih -
Coto Makassar Coto Makassar
Sajian yang selalu dinanti dan dirindukan saat lebaran bersama di rumah mama. Apalagi makannya bareng kerupuk emping, makin nikmaaaatttt...Linda Purnamasari
-
Coto Makassar Coto Makassar
Pertama makan masakan ini dl pas di ajak makan sama drg kepala ruangan di poli kebetulan beliau asli dari Makassar punya suami org Banjarmasin setelah makan ditanya gmna rasa nya aku bilang enak dan aku suka sampai lh akhirnya kami sering sharing resep banjar dan makassar dan dikasih lh aku resep ini banyak resep dari beliau yg blm sempat aku bikin kebetulan lg orgtua beliau(ibu) guru di salah satu SMK Boga di Makassar jadi ckp byk lh resep² nya yg aku salinSoto merupakan hidangan dari Indonesia ada byk berbagai macam soto dari Nusantara salah satunya soto (coto) dari makassar ini coto biasa nya disajikan bersama ketupat atau buras/burassa isian nya jg bisa bermacam² bisa daging atau jeroan atau campuran keduanya dan unik nya kuah coto dmasak bersama air cucian beras yg ke 2 atau ke 3,namun itulah ke unikan masakan nusantara coto sangat nikmat disajikan bersama perasan jeruk limau dan sambal rawitInspirasi resep:ummul khYukk ahh makan soto rame² pas di #pekanposbarsoto dan #pekanrayasoto#CookpadCommunity_KalSel#CookpadCommunity_Bornek Nindaummuzia -
Coto Makassar Coto Makassar
Dapat daging qurban, mumpung anak2 suka coto y buatlah coto makassar resep dari google.. Ummu Zamra -
Coto Makassar Coto Makassar
Salah sayu comfort food keluarga kami, harumnya yang khas dan bumbunya yang pekat selalu bikin nagih 🤩Follow IG @reenaokta untuk resep dan video masak lainnya#pejuanggoldenbatikapron#cookpadcommunity_jakarta Rina Okta -
Coto Makassar Coto Makassar
Bismillah..Wahh gak kerasa udah Agustusan lagii!! Dirgahayu RI ke 80 tahun 🇮🇩🇮🇩🥳🥳Tema Agustusan dari Mamah, masak Selera Nusantara.. Rayakan kemerdekaan dengan kekayaan rasa dari seluruh penjuru negeri. Karena setiap daerah punya rasa yang layak dibanggakan 😍😍👏🏻👏🏻Yupp cuaca hujan begini, cucoknya bikin hidangan berkuah.. Bikin Coto Makassar yukk! Tapi ini versi light 🤗🤗 karena stok Kacang Tanah gak ada, jadinya aku ganti dengan KemiriNyontek resepnya mba @Nisaulfa 😘😘 terimakasih sharing nya mbaa, sehat selalu yaa! 🙏🏻🙏🏻Oia aku selalu pakai produk dari ROSE BRAND karena higienis, cocok untuk segala jenis hidangan dan masakan 🫶🏻🫶🏻Ayoo ada yang mau coba jugak?? 🥰🥰#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Sumbar#PosbarMeetUp_Sumbar2025#RasaNusantata#GAS2025 Dina Yuandha -
Coto Makassar Coto Makassar
Alhamdulillah berhasil masak Coto Makassar request dari seseorang 🥰 Rasanya mirip sama coto yang dijual di warung makan asli makassar itu. Rasanya gurih kaya rempah dan kental 😍👍🏻Mumpung masih ada stok daging yuk cobain masak Coto Makassar. Nisa Ulfa -
Coto Makassar Coto Makassar
Source : mba hestiMasya Allah akhirnya kumenemukan resep coto yang pas dan enak banget. Terima kasih mba hesti, yang ternyata orang makassar juga. HehehKalau menurutku resep ini pas dan enak banget. Kalau suka dengan kuah coklat gelap kaya gini. Berarti pilhan ibu" sudah tepat menemukan resep coto recommended dan patut buat dicoba.Soalnya penjual coto tuh dimakasaar banyak, nah kuahnya juga beda" tergantung selera ya. Ada juga kuahnya warna putih kaya susu. Banyak macamnya. Tinggal sesuai dengan lidah masing" aja...Happu cooking, yuk dicobain 👩🏻🍳❤#cotomakassarasli#kulinermakassar#makanankhasdaerah#makanankhasmakassar#cookpadindonesia#PekanInspirasi#Pekan_DagingDaerah#cookpadpaders#cookpadcommunity_makassar Gisry Septianty -
Coto Makassar Coto Makassar
Lagi santai, buka instagram eh seliweran food vlogger review coto makassar.Perut emg agak gampangan.Bawaanya langsung kepingin makan 😅Recook resep kak @cook_4431817Resep kak hanny saya sesuaikan dengan bahan yg saya punya.Alhamdulillah nikmat dan hemat 🤭#cotomakassar#coto#cicimasak#Cookpad_id#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda Cici -
Coto Makassar Coto Makassar
Bismillah.. Kali ini mau masak hidangan khas pulau Sulawesi, lebih tepatnya dari Makassar ya.. Dulu pertama kali nyobain coto ini waktu di perjalanan pindahan dr Jawa Barat ke Sulawesi Tenggara.Coto makassar ini tipikal, makanan berkuah gurih yang kaya rempah dan bumbu, jadi memang penggunaan rempah dan bumbunya sedikit lebih heboh dibandingkan masakan soto pada umumnya. Harum rempah, kacang, dan lengkuasnya bikin ngiler deehh🤤🤤Sekarang kalau lg pengen makan coto Makasar, tidak perlu naik kapal dl kesana.Tapi bisa banget buat sendiri coto Makasar ini di rumah yaa 😍😍 yuk cobain...#MasakItuSaya#ResepUmmah#OlahanDaging#GlobalCookpadGames2024 Yulianti Khusumawardani -
Coto Makassar Coto Makassar
Tiap minggu harus makan coto, mumpung minggu ini dapat banyak daging qurban yaa bikin sendiri lah. Dapet banyak, irit pulak (sstt.. di Makassar saja harga coto yg enak 20rb-an, daerah lain 40rb seporsi mangkok kecil 😓) Ira Istiqamah -
Coto Makassar Coto Makassar
Saya salah satu penyuka kuliner dari Sulawesi Selatan ini atau tepatnya dari Makassar yang terkenal dengan sebutan coto Makassar. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.Saya salah satu orang yang selalu tergoda untuk menikmatinya. Yuliana.Menjoi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar