Soto Padang

Niki's Tummy
Niki's Tummy @cook_9057674
Indonesia

Nah ini favorite sy.. rasanya dijamin sama dgn Soto Padang "BOPET RAJAWALI" yg terkenal di Kota Padang itu.. Yuk dicoba moms.. 😊

Soto Padang

22 orang berencana membuat resep ini

Nah ini favorite sy.. rasanya dijamin sama dgn Soto Padang "BOPET RAJAWALI" yg terkenal di Kota Padang itu.. Yuk dicoba moms.. 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgParu (iriss tipis goreng kering)
  2. 2 genggamTetelan lemak/tulang sapi (untuk kuah soto)
  3. 7 glsAir
  4. 🌻Bahan Utuh:
  5. 4Peka
  6. 3Kapol india
  7. 4Cengkeh utuh
  8. 2 ruas telunjukKayu Manis utuh
  9. 🌻🌻 Bumbu Halus (Tumis):
  10. 2 ruas jariKunyit
  11. 1 ruasLaos
  12. 1 ruasJahe
  13. 6 siungBawang putih
  14. 1 sdtMerica
  15. 3 lembarDaun Salam
  16. 3 lembarDaun Jeruk
  17. 2 btgSereh
  18. 1/2 sdmbumbu kuah utuh di atas yg sudah digiling
  19. 🌻🌻🌻Bahan Pelengkap :
  20. Kerupuk merah khas padang
  21. Sambal Cabe Merah Mentah
  22. Kecap Manis
  23. Cuka/Jeruk nipis
  24. irisDaun Bawang
  25. Garam

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus paru dgn garam kemudian iris tipis2 lalu goreng hingga kering.

  2. 2

    Siapkan BAHAN REMPAH UTUH untuk Kuah Soto. Rebus daging/tetelan bersama bahan rempah tsb.

  3. 3

    Tumis BUMBU HALUS hingga wangi. Masukan Daun salam, sereh & daun jeruk.

  4. 4

    Masukan tumisan bumbu tadi kedalam air rebusan daging/tetelan.

  5. 5

    Sajikan dgn taburan Paru goreng, Perkedel Kentang, Soun & irisan Daun Bawang.

  6. 6

    Tambahkan Sambal cabe merah mentah, kecap & jeruk nipis/cuka.

  7. 7

    Cara buat sambal merah mentah untuk soto : Giling cabe merah hingga halus. Tambahkan 2-3 sdm air rebusan soto.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Niki's Tummy
Niki's Tummy @cook_9057674
pada
Indonesia
Happy fat lady 😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa