Ayam Betutu Ungkep

Sempet bbrp kali beli betutu. Tapi gk puas,krna kuraaanng banyak. Hihiii....mklum enak bund. Jadi coba bikin sndiri aja. Kalo di bali ada bbrp cara masak betutu. Klo yg sy masak yg rebus/ungkep.

Lebih banyak

Ayam Betutu Ungkep

Dzaky Almer @dzakyalmer017

Denpasar

Sempet bbrp kali beli betutu. Tapi gk puas,krna kuraaanng banyak. Hihiii....mklum enak bund. Jadi coba bikin sndiri aja. Kalo di bali ada bbrp cara masak betutu. Klo yg sy masak yg rebus/ungkep.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam(sy udah dipotong-potong)boleh utuh. Sesuai selera
Bumbu iris dicacah:
8 siung(besar) bawang merah
5-6bawang putih
12 bijirawit besar(sesuai selera)
1 ruaskunyit( seukuran 2x jempol saya😂)
1 ruasjahe (1x jempol)
1 ruaskencur(1/2 jempol)
1 ruaslengkuas (1x jempol)
2 batangsereh(sy pake yg tebel&besar)
Bumbu yg dihaluskan:
8 bijikemiri (utuh)
1 sdtpenuh ketumbar
1sct terasi(sy pake abc scht)
Bisa pake merica bund. Sy gk pake,gk ada stok.😂
Bisa pake 3-5 lembar daun jeruk(sy pake bund)
SecukupnyaGaram (sy 1sdt penuh)
secukupnyaGula (2sdt)
secukupnyaPenyedap(sy pake royco)
500 mlair buat merebus(boleh lebih jika suka berkuah bnyak)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bumbu iris=diiris dan dicacah kecil-kecil kasar.(sy ngeblender tanpa air/minyak,caranya blend-matikan-aduk dulu-blend lg. Ngeblender nya sbntar2. Smpe dpt tekstur sprti dicacah)jgn sme halus ya bund,cz bumbu betutu teksturnya agk kasar. biasanya org bali mencacah bumbunya pake 2 pisau besar diatas talenan tebal bund😅.
2

Uleg bumbu yg dihaluskan.
3

Campurkan semua bumbu dlm wajan/panci,masukkan ayam dan siram dgn air. Rebus dgn api sedang kecil(spy ayam mateng merata dan empuk). Sesekali aduk spy bumbu meresap ke seluruh daging ayam(jgn sampe gosong) Jgn lupa tes rasa ya bund.
4

Setelah matang siap disajikan.😘