Iris tipis bawang merah, cabe rawit, daun jeruk (dibuang tulangnya), sereh (ambil putih nya saja)

Bumbui ikan laut dan diperasi jeruk nipis (saya memakai bumbu racik indof**d), lalu goreng, tiriskan

Panaskan minyak kurang lebih 150ml, masukkan bahan yang sudah diiris tipis2, beri garam, gula sesuai selera, perasi iiiu

Nipis. Tumis hingga harum, api kecil.

Masukan ikan yang sudah digoreng ke dalam tumisan, aduk rata, sajikan