Soto Daging (Madura)

Mega.zord @cook_7441912

Ini makanan favorit suami, kalo di Surabaya banyak yang jual. Tapi setelah pindah ke Kab. Mojokerto susah klo mau cari soto daging macam gini, mungkin ada yg macam ini tapi jarang banget. Yang banyak soto daging yang kuahnya bening gitu, kayak kuah soto ayam.. hhe. Nah, beruntungnya saya dapet resep ini dari mertua yang notabene juga dpt resep dari bakul sotonya langsung di Surabaya..😁😁 aahh.. rasanya kyk dpt harta karun deh.. simple dan cocok di lidah kami. Selamat mencoba, ya! 🤗🤗

Lebih banyak

Soto Daging (Madura)

Mega.zord @cook_7441912

Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1.5 jam

500 grdaging sapi (plus jerohan lebih mantap)
Air utk merebus
8 siungbawang merah(haluskan)
4 siungbawang putih(haluskan)
2 sdmberas (cuci kemudian rendam 1jam, haluskan)
2 ruaskunyit, bakar(haluskan)
secukupnyaGaram
Kaldu sapi bubuk
Pelengkap:
Telur rebus
Seledri
bawang goreng
sambal rawit
kecap asin
perasan jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1.5 jam

1

Cuci bersih daging kemudian rebus dengan air hingga empuk, angkat dan tiriskan (air rebusan disaring)
2

Potong daging sesuai selera, pukul2 agar lebih empuk
3

Rebus kembali daging bersama kaldu dan bumbu halus termasuk beras yg telah dihaluskan, tambahkan air sesuai selera. Rebus hingga mendidih dan bumbu meresap. Tambahkan kaldu bubuk dan garam sesuai selera. Aduk merata.
4

Sajikan bersama telur rebus, seledri, bawang goreng, perasan jeruk nipis dan kecap asin (kecap manis juga oke, sesuai selera aja ya, saya lebih suka kecap asin)
5

Makan dengan nasi dan kerupuk putih serta sambal rawit lebih mantap 😆😆