Bersihkan udang. Buang kepalanya dan tarik 'pita' hijau (kotoran) sampai ekornya. Kemudian bersihkan dengan air mengalir, lalu rendam dalam air hangat2 kuku selama kurleb 10 menit

Haluskan bumbu halus berupa bawang merah, bawah putih, dan cabe merah

Panaskan minyak goreng. Sambil potong bawang bombay, daun selederi dan tomat

Masukkan udang, iris bawang bombay, dan tomat. Tumis sampai udang berubah warna oren

Masukkan saos dan potongan daun selederi. Masukkan air secukupnya, masukkan secukupnya garam dan gula. Tes rasa

Tunggu hingga air mulai menyusut.

Hidangkan :)