Ayam bakar bumbu ingkung spesial sambal keluarga😊

Name: Ayam bakar bumbu ingkung spesial sambal keluarga😊
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ayam kampung muda; 1 liter santan kental; Bumbu yg dihaluskan; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 10 butir kemiri; 1 sdm ketumbar bubuk; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; Bumbu pelengkap; 1/2 ruas jari lengkuas di geprek; 2 batang sereh di geprek; 3 lembar daun salam; Garam; 5 bungkus Royco

Bunda Yofa @cook_12811922

Inaton Kec .modayag Barat. Kab. Bolaang Mongondow Timur Prop. Sulut

Suami lagi pengen makan ayam ingkung jd langsung aja bikinin ingkung bakar spesial

Lebih banyak

Ayam bakar bumbu ingkung spesial sambal keluarga😊

Bunda Yofa @cook_12811922

Inaton Kec .modayag Barat. Kab. Bolaang Mongondow Timur Prop. Sulut

Suami lagi pengen makan ayam ingkung jd langsung aja bikinin ingkung bakar spesial

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

2 ekorayam kampung muda
1 litersantan kental
Bumbu yg dihaluskan
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
10 butirkemiri
1 sdmketumbar bubuk
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
Bumbu pelengkap
1/2 ruas jarilengkuas di geprek
2 batangsereh di geprek
3 lembardaun salam
Garam
5 bungkusRoyco

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukan salam, lengkuas dan laos. Aduk rata
2

Tuang santan, aduk sampai mendidih. Masukan ayam yg telah dibagi empat tiap ekornya aduk lalu tambahkan royco. Masak sampai ayamnya empuk. Kurang lebih satu jam
3

Untuk pembakaran
4

Siapkan bara
5

Siapkan campuran kecap manis dan minyak goreng untuk mengoles
6

Bakar ayam diatas bara selama 5 menit lalu balik dan oles permukaan ayam yang telah kena bara dengan campuran kecap dan minyak goreng. Kemudian dibakar lagi permukaan tersebut selama 5 menit.
7

Bakarnya gak usah pake lama
8

Hidangkan dengan sambal keluarga