Kikil mercon (kikil kepala sapi)

Tiarachh
Tiarachh @cook_5598997
Tangerang
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgkikil (aku pakai kikil kepala sapi, lebih enak dan berlemak)
  2. Bahan rebusan : 1 sereh, daun salam, 1ruas lengkuas dan jahe
  3. Bahan bumbu mercon:
  4. 1bawang bombay kecil
  5. 5bawang merah
  6. 5bawang putih
  7. sesuai seleraCabai merah, rawit, dan cabai hijau
  8. 2 lembardaun jeruk
  9. 2 lembarsalam
  10. 1 ruaslengkuas geprek
  11. 1 ruasjahe geprek
  12. Garam, gula, kecap

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus kikil dengan air mendidih selama 30 mnt dengan api kecil. Lalu buang air, ganti dengan air baru dan rebus kembali, tambahakan bahan rempah rebusan. Rebus dengan api kecil hingga empuk (1jam). Bisa pakai panci presto supaya cepat empuk. Setelah itu tiriskan dan potong²

  2. 2

    Iris semua bawang dan cabai. Lalu panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang. Setelah wangi masukan cabai, jahe, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga layu. Tambahkan 1gelas air. Tambahkan garam dan gula. Setelah mendidih masukan kikil dan terakhir tambah kecap. Masak hingga air surut. Angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tiarachh
Tiarachh @cook_5598997
pada
Tangerang
I love a simple life of cooking.just follow my ig @tiarachh
Lebih banyak

Komentar

JamiLaH💞💞
JamiLaH💞💞 @CaTGembuL22548026
Kak kikil kepala sapi biar gak bau gimana? Soalnya aq udah rebus trus rebus lagi pakai rempah daun tpi tetep aja bau gek itu ikut ke rasa kikilnya baunya😭

Resep Serupa