Tiriskan daun ubi yang sudah direbus tadi, diamkan hingga dingin lalu peras airnya. Kemudian potong-potong.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan udang kecepai. Masak sampai kecepainya agak kering, sambil diaduk aduk agar bawangnya tidak gosong.

Masukkan irisan cabai rawit, lalu tuang potongan daun ubi. Bubuhkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk merata. Tuang air dan juga kecap manis, aduk kembali.

Masak hingga airnya menyusut, sajikan 😉