Santan Rebung Tahu Puyuh

Name: Santan Rebung Tahu Puyuh
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus rebung yg sdh di iris2 tipis(cuci bersih,rebus sampai empuk dan cuci bersih lagi); 10 buah tahu coklat (belah menjadi 2); 10 buah telor puyuh rebus (kupas); 1 sachet santan kara kecil; bumbu halus; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 cm kunyit; 2 cm kencur; 4 buah kemiri; 1 sdm ketumbar bubuk; 1 batang serai memarkan; 3 cm lengkuas memarkan; 2 lembar daun jeruk; secukupnya gula garam dan penyedap rasa (royco); secukupnya air

Rere Rekma @cook_2641379

Bogor, jawabarat

Santan Rebung Tahu Puyuh

Rere Rekma @cook_2641379

Bogor, jawabarat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

1 bungkusrebung yg sdh di iris2 tipis(cuci bersih,rebus sampai empuk dan cuci bersih lagi)
10 buahtahu coklat (belah menjadi 2)
10 buahtelor puyuh rebus (kupas)
1 sachetsantan kara kecil
bumbu halus
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 cmkunyit
2 cmkencur
4 buahkemiri
1 sdmketumbar bubuk
1 batangserai memarkan
3 cmlengkuas memarkan
2 lembardaun jeruk
secukupnyagula garam dan penyedap rasa (royco)
secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

tumis bumbu halus hingga harum masukkan serai lengkuas dan daun jeruk
2

tambahkan santan sachet dan air masukkan gula garam dan penyedap rasa..koreksi rasa
3

masukkan tahu dan telor puyuh tunggu sampai mendidih sebentar baru masukkan rebungnya
4

masak sampai matang kemudian angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng