Bubur Ayam Kuah

yuniutm
yuniutm @cook_12455713
Bandung

Assalammu'alaikum, this is my first recipe on my cookpad. Welcome!❤
Karena skrg ngerantau di bandung, tp pingin banget bubur ayam yg biasa dimakan di palembang, akhirnya buat sendiri hehe

Bubur Ayam Kuah

27 orang berencana membuat resep ini

Assalammu'alaikum, this is my first recipe on my cookpad. Welcome!❤
Karena skrg ngerantau di bandung, tp pingin banget bubur ayam yg biasa dimakan di palembang, akhirnya buat sendiri hehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3-4 Porsi
  1. Bubur :
  2. Beras (kira-kira 7-8 sendok makan)
  3. Air (2-3gelas, sesuaikan. Buburnya kental)
  4. secukupnyaGaram
  5. secukupnyaBawang daun
  6. Kaldu ayam bubuk (saya pake yg non msg)
  7. Bahan kuah :
  8. 4 potongdada ayam
  9. 2-3 cmJahe
  10. 3 siungbawang putih
  11. 4 siungbawang merah
  12. 2 btrkecil kemiri
  13. Merica secukupnya (saya pakai Ladaku)
  14. Gula merah (kira2 3-4 sendok makan)
  15. secukupnyaKecap asin
  16. Garam
  17. secukupnyaPerasan jeruk nipis
  18. Air 3gelas (kurang lebih 600ml)
  19. 4cabe rawit
  20. Pelengkap :
  21. Telur rebus
  22. Kerupuk
  23. Bawang goreng
  24. Daun Seledri (daun sop)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih beras, masukkan air, masak dalam ricecooker. Cek kekentalan bubur, jika kurang bisa tambahkan air. Lalu masukkan garam, bawang daun dan kaldu bubuk.

  2. 2

    Selagi menunggu bubur, siapkan bahan untuk kuah ayam. Uleg bumbu bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, garam. Potong2 gula merah, campurkan dengan bumbu uleg, tambahkan kecap asin, ladaku, dan perasan jeruk nipis sedikit saja. Lalu aduk semuanya hingga tercampur.

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah tercampur. Tumis sampai harum. Masukkan air, lalu masukkan ayam. Diamkan sampai meresap ke ayam. Masukkan cabe, koreksi rasa.

  4. 4

    Sajikan bubur dalam mangkok. Suir ayamnya. Beri kuah, dan tata sesuai selera. Selamat menikmati. ❤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
yuniutm
yuniutm @cook_12455713
pada
Bandung
anak kost.suka masak apa yang suka dimakan.masaknya tanpa msg yaa💃🏻
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa