Soto ayam kuah bening sederhana

Ika Hidayatul 'Aini
Ika Hidayatul 'Aini @ikahdya31_
Tenggarong-Samarinda, Kalimantan Timur.

Ada ayam sisa bikin rica² kemarin kan, jadi hari ini dimasak soto ayam ajadeh, tapi versi kuah yg bening, tanpa kemiri request nya dr ibuk, dan versi saya ini sayur nya langsung masuk kedalam kuahnya, jadi sesuai selera yaa mau sayurnya dipisah atau langsung dicemplungin ke kuahnya, karena supaya praktis aja sih gitu menurut sayaa hehe 😁😁 Happy cooking^^

Soto ayam kuah bening sederhana

5 orang berencana membuat resep ini

Ada ayam sisa bikin rica² kemarin kan, jadi hari ini dimasak soto ayam ajadeh, tapi versi kuah yg bening, tanpa kemiri request nya dr ibuk, dan versi saya ini sayur nya langsung masuk kedalam kuahnya, jadi sesuai selera yaa mau sayurnya dipisah atau langsung dicemplungin ke kuahnya, karena supaya praktis aja sih gitu menurut sayaa hehe 😁😁 Happy cooking^^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam, bersihkan, lalu goreng ½ matang
  2. Bumbu halus:
  3. 13 siungbawang merah
  4. 7 siungbawang putih
  5. 1/3 ruas jarikunyit
  6. 1/3 ruas jarijahe
  7. Sejumput kecilketumbar
  8. Bahan lainnya:
  9. 1/2 ruas jarilaos/lengkuas, digeprek
  10. 1/4 ruas jarijahe, digeprek
  11. 2 btgserai, digeprek
  12. 1 lbrdaun salam uk agk besar
  13. 4 lbrdaun jeruk, dirobek kasar
  14. 2 btgdaun bawang, diiris²
  15. Sayuran:
  16. 3 buahwortel, diiris korek api (agk tebal) /sesuai selera
  17. 2 buahkentang, diiris korek api agk tebal
  18. 2 buahtomat ukuran sedang, potong² sedang
  19. sesuai seleraKubis/kol, diiris
  20. Secukupnya:
  21. Garam, gula pasir, penyedap, dan merica bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng ayam hingga ½ matang dalam minyak panas, apabila suda ½ matang, kemudian angkat dan tiriskan. Lalu blender bumbu halus dengan blender, jika suda halus, sisihkan.

  2. 2

    Siapkan sedikit minyak panas dalam wajan, masukkan bumbu halus beserta bahan lainnya, kemudian tumis hingga harum. Jika tumisan bumbu halus suda harum, masukkan ayam, lalu tumis lagi sebentar bersama bumbu hingga harum.

  3. 3

    Kemudian beri sedikit air, lalu pindahkan kedalam panci dan tambahkan air lagi, disesuaikan ya mau bikin kuah nya seberapa banyak.

  4. 4

    Kemudian masukkan gula, garam, penyedap, merica bubuk. Aduk rata. Lalu masukkan sayur²an tadi, masak hingga matang dan sayuran empuk. Tes rasa, jika dirasa bumbu kuah suda pas, dan sayuran suda sedikit empuk, matikan kompor. Sajikan soto ayam kuah bening dalam mangkuk bersama sambal tomat, dan kerupuk udang 😅😂😃.

  5. 5

    Selamat mencobaaa ya..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ika Hidayatul 'Aini
pada
Tenggarong-Samarinda, Kalimantan Timur.
22 y.o🙋Mahasiswi berdarah jawa asli, doyan ngemil+makan cokelat dan pedas apalagi😂😝🙆Masi pemula dalam dunia perbakingan tapi hobby banget sama masak memasak , baking kue, jajanan, masakan indonesia etc, sambil mengisi waktu luang.Tampilan foto boleh sederhana dan apa adanya, tapi soal rasa istimewa dan luarr biasaa.Welcome to my simply kitchen~Happy baking and cooking everyone😄🙆👌👌
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa